本报永顺讯 先苦后甜，这就是永顺莓茶，犹如人生，下面我们就来聊聊关于湘西古丈县老茶?接下来我们就一起去了解一下吧!
湘西古丈县老茶
本报永顺讯 先苦后甜，这就是永顺莓茶，犹如人生。
今年96岁的湘西永顺县毛坝乡澧源村探访徐福成老人，就生活在莓茶之乡，从小就与莓茶为生。外出干活，渴了，累了，扯几片叶子，嚼一嚼，凉爽爽、甜丝丝。空闲时，抓一把莓茶放入开水中一泡，喝上几口，淡淡的甜充盈整过口腔，幸福感油然而生，日子都是甜的。
当地老百姓称其为神仙草，因百岁老人众多又称为长寿藤。
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说莓茶：喝惯了莓茶，一辈子都离不开了
“哎呀呀，您怎么爬到那上面去了！小心，小心，快下来。”
5月1日，快手“百城县长，携手助农”永顺直播专场一行工作人员，来到湘西永顺县毛坝乡澧源村探访徐福成老人，走到徐老家时，他正在自家的牛栏上整理杂物。
一个96岁的老人爬上两三米高的牛栏，让人想起来都后怕，大家把声音尽量放得平和，生怕吓到了老人。
在澧源村村主任的带领下，我们向老人说明了来意，徐老慢慢地下了楼梯，一点也不颤颤微微，行动比一些70多岁的人还要利索，丝毫看不出他是一个已经96岁的老人。
提起莓茶，徐福成说，他喝了一辈子的莓茶，莓茶已经成了他生活中不可缺少的一部分，也养护了他的好身体。
“莓茶好啊，食药两用，不管老的小的，都可以喝。我父亲也爱喝莓茶，他活了92岁。”
“我喝不惯家茶（普通的农家自种茶），家茶喝起来也有苦味，味道假假的（意即涩涩的）。”
徐福成说他从十二岁起就开始喝莓茶，只是难得遇到，所以老一辈喝家茶的人多，但只要看到莓茶，大家会抢着割回家。
“有时候做工累了，碰上了就摘一把叶子放在嘴里嚼，开始有点苦，但后面尽是甜，嚼上一把吐掉渣子后，凉爽爽甜丝丝的，甜得到几个小时。”
徐福成说，一开始喝莓茶，入口时很多人都不适应它的苦味。“我也是喝了两回后才适应的。”
“你喝几口莓茶后，再喝一口凉水，立马就能感到它的甜味，让人难忘，喝着喝着你就会适应，然后就一辈子都离不开它了。”
谈习性：莓茶喜阴，毛坝万坪廖家村都有
喝了几十年的莓茶，徐福成对莓茶的生长习性了如指掌。徐福成说，他以前喝的莓茶都是都是野生的，山上长的也不很多，所以只要遇到了人们就格外珍惜。
他说莓茶喜阴，喜欢长在有岩石有肥土的地方，常常会爬到树上。
“我们这里野生的长得不多，对面的山上有一点点，但没有万坪杉木河、廖家村颗溪（桑植县境内，与毛坝交界）一带多。
“我们一年割一回，只把当年的叶子和梗茎割下来，会留下老根，让它来年再发。”他说，以前是把叶子拿下来炒干或者晒干，根茎则是直接切细或者晒干后，喝的时候是要好多切好多。
“切成小截小截的，用大火煮。不像现在，只喝那点嫩叶芽儿，那么点，难采摘，能吃能喝的更少，有些太浪费了。”
谈起做茶，徐福成很是兴奋，“我现还能亲手炒点莓茶，前些日子，县长还来过我家里，买了一些茶。后来，乡里郑书记也买了很多。”
当我们说要请他5月6日现场演示炒制莓茶，给毛坝莓茶做个宣传时，他有些不好意思，说他家只有4亩莓茶，太少了，不值得宣传。“如果有10亩8亩，那还算个先进。”
不过，在我们解释之后，徐福成老人还是很爽快地答应了出镜。
潇湘晨报记者陈张书 特约记者彭延大 通讯员彭建国 瞿宏贵
【来源：潇湘晨报】
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