记得小时候,父亲带着我们一家大小去一间叫“巴黎”的大茶楼饮早茶,那是一间两层高的茶楼,里面是一个大堂,灯火辉煌的环境中间有一个大梯级能上二楼。每次来到这里,就好像去到一个高档酒店一样。那时候一个星期能去一次饮早茶是一件相当难忘的事情,甚至过了一个星期,我还能记得上个星期在饮早茶的时候吃过什么。有时候一家人去,有时候跟父亲的朋友去,就是在那时候,我懂得了不少的饮茶礼节,这都是我父亲教我的。

广东人喝茶的规矩(广东的饮茶礼节)(1)

饮茶文化我就不说了,要说上三天三夜都无法说清楚,我主要想分享一下广东人的饮茶礼节,相信很多人都不了解,尤其是现在的年轻人。要是全懂的话,大概是一些上了年纪的中年人,甚至是退休的老人家了吧。如果不懂这些礼节,相信很容易让别人感到尴尬呢。

广东人喝茶的规矩(广东的饮茶礼节)(2)

一、洗碗筷

在坐下后,应该第一时间把桌上的碗筷用开水烫一下。其实有很多人不能理解这是为什么,明明是干净的碗筷,为什么还要用开水烫?这就涉及到广东人的传统思维了,认为开水能够让餐具上的脏东西去除掉,经过高温能够杀死细菌,经过冲洗能让洗不干净的洗洁精等不能吃的物质去除掉。

虽然十几秒的洗碗筷并不能有效地解决上述的问题,但是可以让我们在心理上觉得卫生很多。如果你能顺便帮旁边的长辈洗碗筷,别人会认为你是一个细心的家伙,对你的印象也就深刻一些了。如果你一坐下就拿起筷子或用杯子喝水,别人可能会觉得你不卫生。

广东人喝茶的规矩(广东的饮茶礼节)(3)

二、夹食物要夹自己边上的

在食物上来后,别随便夹食物,应当用筷子夹起靠近自己边上的食物,千万不能飞象过河,去夹靠近别人边上的食物,如果你这样做了,别人会认为你是一个没有礼貌的家伙,甚至会觉得你没有一点家教。

从道理上来说,不管食物多吸引你,你也不可以把手伸得过长,去夹别人跟前的食物,你把别人跟前的食物吃完了,别人也去夹你跟前的食物吗?别人只会停下手,全都让你一个人吃了,别人看着你吃,你说尴尬不?

广东人喝茶的规矩(广东的饮茶礼节)(4)

三、筷子不能对着别人

当你把食物加入嘴巴后,想把筷子放下来,这个时候就要注意了,不能将筷子尖对着别人,这样会被认为是对别人的不敬,要么就将筷子尖对着没有人坐的方向,要么就把筷子尖横放在自己面前的骨碟上。

广东人喝茶的规矩(广东的饮茶礼节)(5)

四、倒茶不能倒满

俗话说酒满敬人,茶满欺人。如果你在帮别人倒茶的时候,把茶杯都倒满了,别人会认为你不懂礼节。同时,如果你帮别人倒茶的时候,别人的杯子已经是相当满的状态时,你就不要死脑筋了,这个时候我们只需要做一做动作,倒一滴或两滴茶到杯子里,以表敬意,说明你尊重别人,别人也会认为你是懂礼节的。

广东人喝茶的规矩(广东的饮茶礼节)(6)

五、倒茶要顺时针

当你想饮茶发现自己的杯子已经空了的时候,千万不要直接拿起茶壶就往自己的茶杯里倒茶,别人会认为你太自以为是、目中无人,是自私的表现。应该先从自己的左手边开始,帮别人倒茶,也就是顺时针地帮别人倒茶,最后一圈回来轮到自己。当然,如果桌子太大,你可以站起来,伸一伸手,别人会把杯子端起来配合你的,如果你跳过某一个人,别人就会觉得你不把他当回事,在别人眼里也就尴尬了。

广东人喝茶的规矩(广东的饮茶礼节)(7)

六、叩桌回敬

叩指礼是最基本礼节,是吟唱在礼节背后,不能不会的饮茶礼仪。当别人帮你倒茶的时候,如果你不叩桌回敬对方,这分明就是没礼貌的表现。但这里也分三种情况,第一种,就是长辈帮你倒茶,你应该用四指内卷合实,轻敲三下桌面以表跪拜礼。第二种就是客人为你倒茶的时候,你应该用食指和中指靠拢,然后轻敲三下桌面以表谢谢点头的动作。第三种就是当晚辈为你倒茶时,你亦要有所回应,通常食指轻敲三下桌面以表致意。要是你正在吃东西,别人给你倒茶,你无论如何要扣桌回敬或者口头说一声谢谢也是可以的。如果什么都不做,不回敬别人,估计就没有下次了。

广东人喝茶的规矩(广东的饮茶礼节)(8)

以上六个礼节,是平常在饮茶的时候要注意的。当然,这并不是衡量一个人的行为品德,而是为了让别人感到舒服,别感到尴尬。如果你觉得这并没什么大不了的,就请随意吧。

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