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鲤鱼的做法大全红烧鱼块
一道美味可口的红烧鱼，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，非常好吃。鱼肉营养价值极高，研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长，其奥妙在于鱼类具有高蛋白、低脂肪，维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。主料1种鲤鱼600g辅料8种油适量盐适量葱姜蒜适量红烧酱油适量白糖适量醋适量白酒适量香菜适量烹饪步骤5步步骤1鱼宰杀后去鳃、鳞及内脏，洗净控干，两面打斜十字花刀，用盐腌一下；步骤2锅中加入适量的油；步骤3待油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。步骤4锅加油下八角瓣花椒，出香味，用葱丝、姜丝、蒜片爆锅，烹白酒，添高汤，将鱼、香菜根、蒜丁、红烧酱油、白糖、醋下锅，同烧；待汤开撇浮沫，盖盖转微火，鱼入味后转旺火收汁。,
