现在各地美食交流密切，只要味道好，营养价值高的食物，在其他城市也很容易落地生根，滕州有一家云南石锅鱼店，他们家做的石锅鱼是地道的云南石锅鱼，选用长江洄鱼，活鱼现炖，没有任何添加，健康而且营养丰富全面，32块钱一斤的价格也比较实惠。
他家炖石锅鱼用的这石锅都是从云南运进来的，用高温蒸汽加热，锅上的草帽盖非常的引人注目，之所以用这样的草帽盖，可以很好给鱼的汤保鲜，不会有水蒸气回流，使得鱼汤口感更好。
所有的鱼都是活鱼，客人到店之后，点好之后，师傅大概用一分钟就将鱼杀好，清洗干净，在石锅底部铺上葱姜之类的佐料，随后把鱼放在这佐料上，开大火五分钟，焖2到3分钟，当草帽盖打开的时候，香气扑鼻而来，这鱼汤呈浓浓的乳白色，味道很鲜美。
喝着这鲜美的鱼汤，吃着嫩滑的鱼肉，有一种特别的满足感，这家店用的鱼以及在炖鱼的过程中全部都是新鲜食材，没有任何添加，非常健康养生，适合男女老少，因此有不少人拖家带口来吃。
这家店店面不大，位于滕州的新兴南路上，店的招牌很大，远远就能看见，他家的生意很好，每到饭店座无虚席，这家店已经开了三年多了，拥有了大批的回头客，老板娘对客人非常热情，鱼吃完汤喝光之后，可以倒入高汤，涮火锅吃，店里贴心地为客人准备了餐前的免费小零食以及各种酱料，可以自行添加，他家的酱料不管是味道品质都很不错。
在这寒冷的冬日里，不少人除了喜欢喝羊肉汤以外，也愿意到他家来喝一口鲜美的鱼汤！
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