自从得知酵素能养颜排毒，已经坚持喝水果酵素一周，
养没养颜先不说，反正是够酸爽的…
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所谓“酵素”，一个洋气的日语词汇，先被引进台湾，辗转进入大陆，
其实就是俗称的——酶。
小科普
酶，是生物体本身所产生具有催化能力的特种蛋白质，
维持生命和细胞活性，有生命的地方一定有酶。
酶，不仅具有帮助人体消化吸收的功效，
还具有新陈代谢、消炎、解毒、激活修复细胞的功效，
帮助调节人体各方面平衡，达到最佳健康状态。
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那么我喝的水果酵素也能达到这些效果？
所谓的“水果酵素”，制作流程大致是把某种水果加上糖，密封发酵得到的产物，
这其实就是一个简单的发酵过程。
这其中，除了乳酸菌，还有水果表面的一些致病菌，
一旦这些致病菌不慎快速繁殖，
遇到“瘦身”“美容”“排毒”的酶还好，
万一遇到的是“长胖”“变黑”甚至生病的酶可咋整…
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补充文献…
如果把水果换成青菜或芥菜，得到的东西叫酸菜…
把水果换成蔬菜，并加入大量的水，得到的叫泡菜…
把水果换成煮熟的大豆，得到的叫酱油…
把水果换成煮熟的糯米，并加入经过人类精挑细选出来的酒曲，得到的叫酒酿…
那么如何正确补充“酵素”呢？
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它并非像维生素或矿物质，外用就会有效果。
实践证明，生食大量的新鲜有机蔬菜、芽菜和水果，
可以达到补充酵素、改善健康状况、延年益寿的目的。
日本成为世界上最长寿之国，
其中一个最重要因素就是日本人有生食的饮食习惯。
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当然，也不能把发酵过程说的一文不值。
比如厨余垃圾的发酵…
有很多是丢弃的蔬菜，吃苦耐劳的细菌会繁衍生息，把它们变成有机肥料。
这不仅减少了垃圾收集、运输、集中处理的难度，
而得到的有机肥可以用于种花种菜，
这也算是变废为宝了吧…
点击链接阅读原文：
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzAxNjczNzQwMg==&mid=400501545&idx=1&sn=eccf8ac5c05c5e992366e4112f7e95c8&scene=4&uin=MjQ0MTkxNjU1&key=ac89cba618d2d976e0350ea0669e687ed340f03826a3bda1afb3f05b5ce0d7d4cd68ff2436e0095986c872c95ff1d57d&devicetype=webwx&version=70000001&lang=zh_CN&pass_ticket=do9XppYYuy8Vvdb0jO350TWPVw0s9P3QgwQMksK4mHA=
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