我从小就爱吃豆腐脑就油条，北方是咸豆腐脑，南方是甜的吗？，下面我们就来聊聊关于南方豆腐花是咸的还是甜的?接下来我们就一起去了解一下吧!
南方豆腐花是咸的还是甜的
我从小就爱吃豆腐脑就油条，北方是咸豆腐脑，南方是甜的吗？
六十年代到七十年代前期，我正在上学，每天早上上学前，早餐基本就是豆腐脑就油条，或者油炸饼，豆腐脑小碗的三分，大碗的五分，豆酱是二分钱一碗，油条五分钱一根，炸饼一毛二一张，好吃的邪乎，香得一塌糊涂！
这个记忆是非常深刻的，这辈子大概也忘不了了，就是现在我也非常爱吃。
现如今，小摊豆腐脑一般都是三块钱一碗，油条一块钱一根，炸饼两块钱一张；老了吃不了一碗豆腐脑了，一般我都只要一半就够吃了；我们这里是三线小城市，这个价钱相对比较便宜，大城市应该比这贵吧？
不太清楚。
对了，小时候的油条，或者炸饼都是用花生油炸制，没人敢用地沟油，逮着会被最严励地惩罚的。
豆腐脑做早餐，做小吃，咸的，甜的都有，西南以咸的居多。
如果是是正餐，做一份菜：素豆花，可以有调一份蘸水碟。
还有一种专卖豆花、豆腐脑的，可以加酸菜，牛肉，蹄花，火锅店菜单上的大多数菜品，都可以加。
喜欢咸的人与喜欢甜的人的区别，好无聊。
只要味道你自己能接受，万物皆可下锅煮，涮，烫，没有规矩也是个规矩。
南方的必然是油条配豆浆，这个是定律来的嘛。
豆腐脑没这个叫法，只有豆腐花，理所当然甜的，正经的南方人谁会吃咸豆腐花啊？
那也是定律来的。
小时候那些推辆28寸穿街走巷的游方小贩们，就像买麦芽糖、甘草榄、牛甘果、钉钉糖一般吆喝买豆腐花，从自行车驮着的瓦缸中薄薄一片片的铲起，盛入小碗或小袋子后再倒入红糖浆，用吸管就可以吃。
我是南方人，以前确实只见过放糖的甜豆腐脑，自从到北京吃过一次咸的就喜欢上了，回到家没咸的卖了，就买豆腐脑做汤还放辣椒小葱，拌饭挺好的。
坐标广西，豆浆、豆腐脑都是甜的，绿豆粥、海带汤也是甜的，属于甜品系列，估计是蔗糖产区的缘故。
油条通常配豆浆，或者粥。
坐标北京，爱吃豆腐脑配油饼（糖油饼白油饼都行），油条也好。说说大多数早点铺的价格吧:正规餐厅，豆腐脑4块，油条2-2.5一根，糖油饼3-4块一个，白油饼2-3块一个。基本上早上十块钱能吃饱。我说的是大多数啊，就是正规干净的餐厅堂食外带，那种租早餐档的很少去，怕不干净，他们会略便宜点，但是可以忽略不计。
我和你正相反，我最喜欢路边摊，正规餐厅的只能吃正菜，老豆腐白吉馍炸油条路边摊对口味。
正规餐厅的没有什么美味。
现在北京路边摊基本绝迹了，想吃正经地道的口味还就得是那些国营老字号或者专门的清真或者有历史的汉民餐厅，租餐厅早餐时段的那些都做的不正宗而且卫生条件很差，不干净味也不合口何必呢。
北京的传统早餐一般来说清真的就是豆腐脑糖油饼炸豆腐汤烧饼夹肉，这个必须清真馆子做，别的人还真就做不出来，汉民馆子是炒肝包子油饼豆浆。那些租摊儿的都是做一些乱七八糟说不上哪的食物，也吃不惯。
一方水土养一方人，口味有差异很正常。
北方的豆腐脑的调料里一般有韭菜花，有这个东西那就肯定是咸味的哈哈。
而且，北方豆腐脑细分是两种。在比较正宗的早点摊子上，老板会问要哪种。一种就叫豆腐脑，另一种叫老豆脑。
我所知道的老豆腐，是在做工上就与豆腐脑不同，调料上也少一些，更注重豆腐本味。
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