海南文昌翁田镇居民高飞：
“这么小的鸽子市场上很少有卖，市场卖的鸽子都是比较大的，毛都长的很稀的。这种是属于乳鸽，乳鸽就是大概20天左右的鸽子叫乳鸽。”
“它比较肥美最好吃，这个时候它属于一个吃奶阶段，当它不吃奶的时候，戒奶时候它可能就瘦下来了。那么肉质也就老了，硬了，就没那么嫩，没那么滑，所以这个时候是最好吃的。”
民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法，鸽肉营养丰富，易于消化。高飞选择的是白羽乳鸽，这里是文昌最大的养鸽子基地，这里的鸽子被称为椰子鸽。
播出通知
1月15日19：28央视财经频道CCTV2《消费主张》播出《家乡的年味：海南文昌》，次日16:29重播，敬请关注！
CCTV2
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