沭阳十大经典菜(沭阳这些人气小吃)(1)

#巧食多源自民间,美味常藏于市井#

自小布推出了一篇“美食合集”

一大波“资深食客”抢占了小布的留言板

纷纷推荐了沭阳深藏不露的“人气小吃”

不得不说一句:

沭阳,真的太好吃了!

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沭阳这些人气小“破”店,隐藏着几十年的老味道!

沭阳十大经典菜(沭阳这些人气小吃)(2)

集合众多粉(chi)(huo)之力

今天,小布隆重推出“小吃2”

这些沭阳“人气小吃”

年龄加起来可是超过200岁哦

趁着清明小长假

一起愉快地“胖三斤”吧~

٩(๑>◡<๑)۶

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味香浓鸭血粉丝

说起鸭血粉丝哪家最好吃?小布10个“铁粉”中,有9个推荐“味香浓”!在北京北路上开了20年的老店,从路东边搬到了路西边,年代久、味道美,深深俘获了一群沭阳“吃货”的心~

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几十年如一日不曾改变的,是它的味道,是这朴实的不锈钢大碗。

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热气腾升,清汤香气四溢,粉丝煮得晶莹柔嫩,鸭血爽口顺滑,鸭肠鸭肝等配料相当“剁实”。嗦一口粉丝,再舀上一勺汤,味蕾会在一瞬间得到极大的满足。

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一份鸭血粉丝,分量足足的,管饱!听说他家的鸭血馄饨也不错,大家可以去试一试~

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桥头油炸

桥头油炸也是一家“老字号”油炸,承载着许多沭阳人舌尖上的记忆。每天傍晚的时候才开门,因为一直没摸准开门时间,小布整整跑了三次才吃到o(╥﹏╥)o

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要让小布说……小肉和炸鸡脖一定要尝一尝,高温炸出来肉质依旧鲜嫩,让你撸起来分分钟停不下来,再配上磨得很细的干碟,沾上辣酱,简直就是大型的“真香”现场!

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店内菜品丰富,荤素都有,可以拿着小盘各种挑选。等到菜品下油锅,发出滋滋滋的声音,还不时飘来阵阵香气,真真让人心痒痒~

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城南包子店

每天清晨,来上几个热乎乎的包子,成为很多人早餐的“标配”。这家城南包子店在上海南路,也是开了多年的老店了,他们家包子种类很多,鲜肉、牛肉、白菜、粉丝、豆芽、豆沙……包子面皮筋道,馅料饱满,趁热一口咬下,香而不腻。

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小布最爱豆沙馅的包子,馅很细腻,不会太甜也感觉不到腻,要吃豆沙包可得早点,去晚了就没有咯~除了包子外,豆腐卷也是店里的“招牌”,白菜豆腐的搭配十分简单,有油煎,有水蒸,根据自己的口味选择,而且还十分健康营养。

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来上几个热腾腾的包子、豆腐卷,就着一碟小菜,再配上粥、豆浆或者辣汤,滋味不要太好,一整天都是元气满满~

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过桥米线

这家过桥米线位于沈阳路上,每到饭点,店里必定坐满了人。外卖小哥来来往往,生意好得不得了~

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六两或者八两的米线,还有干丝、豆芽、金针菇、木耳、青菜等超多配菜,还可以选上爱吃的肥牛、火腿、鱼丸、蟹棒等荤菜,足够一个成年人饱餐一顿。

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汤底够浓郁,米线被烫熟得刚刚好,口感顺滑、劲道Q弹,吃完粉连汤底都能喝个干净,吃完一碗满满的过桥米线,就像烫了一顿小火锅。它们家的鸭头、鸭脖也很不错,吃着米线,啃着鸭脖,绝对是舌尖的一次畅快体验~

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迎春鸭血粉丝

十几年前,迎春鸭血粉丝也是开在女人街上,占据着小吃届的一席,如今也是搬迁到新女人街的小吃一条街上了。

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大锅里煮了一锅鸭汤,每次经过都看到雾气袅袅,鸭血、鸭肝、鸭肠等配料都切在白瓷碗里,盖上薄薄的纱布。

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迎春的汤底是清爽的清汤,一碗上桌,看到碗里灰色的鸭肝、绿色的香菜、橙色的咸菜和透明的粉丝,干净透明。

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一吃,还是十几年前的老味道,汤底清淡,粉丝有嚼劲。在常客中,许多当年扎着马尾的小姑娘,如今已是烫着大波浪卷的妈妈们了。

味坊斋馄饨

味坊斋的馄饨是咱沭阳人常吃的大馄饨,位于学府南路上。量足味美,小布每次去,都得和友人互相“关心”,让对方多吃几个,一碗下肚扶墙出。

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肉馄饨和豆腐馄饨是特色,馅非常多,吃着非常满足,兑的汤底,飘着浅绿的香菜,中间洒上白色的小虾皮,怎么看都食欲大增。店里还有十几种清爽的小菜,贴心的是可以拼盘,最适合“什么都想尝两口”星人(比如小布)。

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老板是个非常热情的人,而且坚持长跑,成功把自己的大肚腩塑造成“小蛮腰”,这种毅力大概也被老板用在了做馄饨上,所以这么多年大家都很钟爱这家的馄饨~

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金港花苑北门鲜肉锅魁

这是一家由一对老夫妻共同经营的锅魁摊子,已经开了有十年了,每天下午四点左右出摊,一直摆到晚上八点,四块钱一个,一般成年人两个就能吃饱了。

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锅魁要先煎后烤,制作时间比一般烧饼长。在平锅上倒少许油烧热,把擀好的锅魁放上去,煎烙至两面呈金黄色,然后把煎好的锅魁放在炉膛里烤。

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锅魁在刚出炉的时候趁热吃,一大口下去,那皮脆陷香、外焦里嫩的感觉......一个字:美!里面的肉馅十分入味,化在嘴里火辣辣的,舌头貌似也被勾了魂似的,好吃到停不下来~

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麻辣烫

沭阳麻辣烫界的“扛把子”,你问是哪家?到名品虞姬城小吃一条街,看到和十几年前一样的大锅、一样的三轮车、一样的那位阿姨,周围围着一圈人拿着盘子叽叽喳喳地喊“阿姨,我要这个”,是不是把你思绪拉回到曾经的蓝天市场后门,没错,承载着沭阳人满满回忆的麻辣烫就是这家。

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用深深的锅煮辣辣的汤,里面密密地挨着串子,花干、豆皮、海带、鱼丸……还有流行的烫生菜!越是晚上人越多,大家围在锅旁边,吃得又辣又烫,还直勾勾得往锅里看,想着下一根吃什么~颇有一种吃货聚会的感觉。吃完了自己数数签子,告诉阿姨多少根就行啦。

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司勇小饼夹肉

相信很多沭阳人都是司勇小饼夹肉的“回头客”,十几年的老店,原先开在国际学校旁边,搬走后还一度让小布找了好久。现在搬到了中央城市广场,从“小黄车”搬到了“店铺”里,终于可以坐着享受美味啦~

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小饼口感松软,两个或者三个,中间卷上炸好的里脊、火腿、牛排、茄子、平菇、青菜、藕夹、花干……抹上调料酱,再淋上醋和辣椒油,一口下去,咸香的滋味在舌尖绽放开来,不由想感叹一句“好吃或咋”!

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毛氏香辣肉夹馍

沭阳的毛氏香辣肉夹馍开在 女人街的小吃一条街 上,不同于西安肉夹馍,用毛老板的话说:“咱的是毛氏创新,中式汉堡。”每天清晨,小车就在女人街“出街”了,早中晚都可以买到,真真是贴心。

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小饼是咱沭阳人都喜欢吃的面饼,夹上热腾腾的豆皮、生菜、鸡蛋、肉,抹上两刷子自制酱,咸香咸香。

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让小布觉得贴心的是,不论你几点来买,小饼总是温热的,夹上营养丰富的肉蛋菜,吃着吃着就吃出了家的感觉,而且一份管饱。态度和善、说话逗趣的老板也为这十几年的小吃增色不少~

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福建千里香馄饨

福建千里香馄饨大概是可以和沙县小吃并列的存在,开出了一个地名性“品牌”~

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小布带您去的这家店在北京北路上,新华书店红绿灯向北20米,是标准的小“破”店,标配简洁的门头,十几平米的地方,摆着五张小桌子,饭点来的时候,总是满满的人。

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“土味”十足的大口白瓷碗,盛着满满的汤,飘着薄皮油光的小馄饨,让人十分有食欲,随即加入到满屋子的“吸溜”声中~吃完一碗,满腹温热,一点不觉得油腻。

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许多家长喜欢带小朋友来吃,健康美味。店门口桌的小柜子里,是麻团和卤蛋,味道也不错。小布在厨房那看了一会阿姨包馄饨,那速度比小布打字还快,但是终究没有学会是怎么包的……

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教育小区蒸糕

蒸糕,应该是不少沭阳人从小吃到大的食物。一个炉子,三两个木质模具,教育小区门口的蒸糕,一蒸就是二十三年。

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做好一个蒸糕并不复杂,往模具里倒上糯米,铺均匀后盖上木盖,放在炉子上,几十秒的功夫,蒸糕就好了。拿在手上的蒸糕冒着热气还有些烫手,米香随之扩散开来,这是烙印在记忆深处的味道。

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蒸糕软糯香甜,再往里面加点红糖,就变成了甜腻腻的红糖蒸糕,小孩子们可爱吃了~两三个蒸糕压平,中间卷上火腿和阿姨自家炒的土豆丝、海带丝、萝卜干,一顿早餐绝对吃得“饱饱滴”!

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梅干菜扣肉饼

这家店是部分粉丝“墙裂”安利的,开在蓝天商贸城西门对面美食小巷子的角落里,虽然只开了短短四年,但是生意可是相当“红火”。

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饼是现做现烤、新鲜出炉的,比脸还大的面饼,厚薄度适中,一张张贴在炭炉内壁烤出星星点点的焦斑,闻着味道就特有食欲。

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咬上一口,第一感觉是“焦脆”,但是这种脆又带着油脂的鲜香;再多吃上几口,就能感受到肉末搭配着梅干菜的鲜咸甘美,虽然它名叫梅干菜扣肉饼,可是一点都不肥腻,5块钱一个,真是好吃又不贵,美味又管饱!

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沭阳十大经典菜(沭阳这些人气小吃)(59)

小布摸了摸肚子上的肉

终于明白我为什么减不了肥了

因为沭阳美食真的太!多!啦!

你还知道沭阳有什么“人气小吃”

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Emmmmm……

你问小布啥时候做小吃3???

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