备好红、白豆腐干、千张、胡萝卜、雪里红,泡发木耳、香菇、黄花菜、海带,下面我们就来聊聊关于八宝菜咸菜怎么做好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!
八宝菜咸菜怎么做好吃
备好红、白豆腐干、千张、胡萝卜、雪里红,泡发木耳、香菇、黄花菜、海带。
将红、白豆腐干、千张、木耳、香菇、海带切成细丝,黄花菜撕成丝。
胡萝卜最好是擦成细丝,凉干,也可直接切细丝。
葱、姜、大蒜和青蒜切碎备用。
锅中倒油,油热先下葱,接着下豆制品红、白豆腐干和千张翻炒。
炒变色,加盐和生抽调味,盛出备用。
锅中倒油,油热下香菇、海带和黄花菜,炒变色,加盐调味,盛出备用。
锅中倒油,油热先下葱,接着下胡萝卜,炒变色,加盐调味,加点水盖锅焖软,盛出备用。
锅中倒油,油热下葱、姜和蒜炸锅。
接着下雪里红,加糖调味。
再将木耳倒下去翻炒。
最后将前面炒好的“8”全部倒入锅中炒均,关火。
等到锅中的菜不太热时拌入青蒜就可以了。