吃小笼，
是阿拉每天必须要干的大事！
那轮番轰炸般溢出的滚热汤汁和香气，
让人不自觉就馋吐水滴滴答！
小笼就是阿拉上海宁的命，
每天睡眼朦胧走在街头，
来上一笼热腾腾的汤包，
精神抖擞，睡意全无，
整个人的精气神都活了。
1
趁热吃掉，是对小笼最起码的尊重！
小笼包别称小笼馒头，阿拉喜欢直呼“小笼”，就像长辈喊着小孩的乳名，格外亲切。
小笼常常被比作美女，小巧细腻、白皙丰润。个小、粉嫩、皮薄、汤多，但最关键的，无疑是咬开时，放肆流出的滚热汤汁和香气。
阿拉吃小笼可有讲究，不能猴急，不然汤汁会烫到你叫苦不迭，一定要遵循吃小笼口诀：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤。”可见上海人对小笼的这份虔诚和尊重。
沪上小笼馆子千千万，
味道各有千秋。
魔菌筛选出以下20家！
每家都是心头好，
看看有没有你常去的那家！
图文较长，建议先收藏再慢慢看，
看饿了可别怪我~
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收藏！上海最嗲的小笼都在这里！
佳家汤包
佳家小笼皮薄汁多，味道咸鲜，出品十分稳定，每次来都是一个厚度，一个味道！
店里的小笼都是现点，现包，现蒸，现吃，配上清爽的醋和嫩姜，别提有多爽！既不会喧宾夺主，又恰到好处！
这家店店堂不大，采取的是饭店那种人满后不再买筹的做法，所以总能看到门口长长的队伍，可见其受欢迎程度！
地址：黄河路90号（近凤阳路）
人均：31元
麟笼坊
很老字号的一家汤包馆，位置比较隐秘，一进门就能体会到店铺的年代感。
麟笼坊特色小笼包口味有三种：鲜肉、蟹粉、蛋黄。如果是第一次去，点全家福准没错！鲜肉小笼皮子很薄但是不破，肉汁鲜美清香；蟹粉小笼蟹粉很足很有味，汤汁依旧饱满；蛋黄小笼金色蛋黄透过薄皮，仿佛散发着光芒。
这家姜丝值得特别提一下，姜丝切得很细，醋是很甜的那种醋，配上小笼，简直绝配！
地址：建国东路10号（近肇周路口）
人均：25元
莱莱小笼
毫不夸张地说，莱莱小笼就是魔菌心目中最理想的平价小笼馆，店内干净，一尘不染，桌面锃亮，所有女店员都戴着发套，细节之处全是用心。透明窗口可以看到阿姨们现场包小笼。
小笼的相貌特别端庄，基本都在15-18道褶，如果把汤汁和馅料分开吃，就会发现汤是甜的，馅是咸的，整只吃下，甜味和咸味柔和而平衡。
尤其推荐蟹粉小笼，咬下一口，蟹油都蹦出来了，而且汤汁都是金黄色的，真材实料，鲜到掉眉毛，超级满足！
地址：天津路504号（近食品一店后门）
人均：40元
富春小笼
愚园路上的富春小笼，至今已有超过30年的历史，朴实的门头，是上海宁最喜爱的小笼包之一。
这里从早上6点开门，一直营业到深夜，基本上每时每刻都有顾客盈门，被称为是上海人的“深夜食堂”。
富春小笼外皮不薄，但是比较大只，肉馅扎实，肉质饱满，鲜甜而带胶质！据说是新鲜猪肉和大量使用鸡爪的效果，非常用心！！
地址：愚园路650号（近镇宁路）
人均：28元
万寿斋
山阴路上的老字号万寿斋，每次经过永远都在大排长龙，连基本的装修都算不上。店小归小，时至今日，仍然是不少老阿姨和怀旧人士光顾传统点心店，这里有许多上海人从小吃到大的美味。
小笼卖相不算精致，但几乎每桌都有，热气腾腾地上桌，乳白色的中等个头，咬一个破口，肉汁浓郁，口感相对而言偏甜，属于偏苏式的汤包品种。
万寿斋至今没有分店，仅此一家，生活气息浓郁，很多上海人对于它的爱已经不仅仅在于这一笼小笼，它更是一种味蕾的寄托。
地址：山阴路123号（四达路吉祥路间）
人均：17元
又一村
说了万寿斋，也来说一说又一村，二者可是在很长一段时间内风靡上海滩。是很多人的老爸时代就存在的一家店。
作为上海爷叔阿姨少年时期的早饭食堂，小笼自然好吃没话说，芯子是上海人欢喜的甜咪咪的，咬开一小口，那口汤汁真是将人拉回小时候。
又一村的小笼皮厚而不容易破，汤水满溢，肉皮冻的配方，在店里还能看到许多上了年纪的人来重温老味道！
地址：四平路591号（近新港路）
人均：18元
龙袍蟹黄
龙袍蟹黄门店比较多，从店名可以得知以蟹粉小笼为主。店面古色古香，古式的墙砖装点着古式的书画。
皮薄肉多汤水鲜美，这份蟹粉小笼的巅峰就在咬开的时刻，热气从小口中腾腾而起，凑上去小心吮吸，又害怕烫口！
其实店内也供应鲜肉馅，需要，皮薄馅大汁多，该有的全都有。
地址：正大缤纷城负一楼36号
人均：26元
德笼馆
170年历史的老字号了，店里是真的干净。店面不算太大，装潢风格偏向简约现代，配以暖色光源，平添几分温馨感！
小笼的皮是薄的那种，面皮还是挺有嚼头的。只只饱满挺立，皮子微厚半透，隐约可见粉嫩肉馅，卖相朴质中透着些可爱！
咸蛋黄小笼做的也不错，每个肉馅里都有蛋黄，咸蛋黄和肉馅融合充分。
地址：河南南路28号香港名都1楼
人均：24元
阿福饭店（原前城酒家）
阿福家的小笼味道偏无锡小笼，偏甜一些，味道不错，小笼现做现蒸需等十分钟。
端上桌后果不其然似曾相识的丑，皮虽然略厚，但是肉馅调味的确出色，肉汤和肉馅没有肉腥气，经典老味道，小时候每一个能吃到小笼的早晨，期盼的就是这个味儿！
热气腾腾的小笼，吃的时候可要小心汤汁烫口，但心急如我，总是会忘记！用的醋有很浓的醋味，配小笼真是贼棒！
地址：唐山路567号（近昆明路）
人均：18元
陋室汤包
陋室汤包，小巧剔透，皮薄如美人面吹弹可破，汤汁与鲜肉共处一室，嘬一下，汤在前、肉在后，满满地盈了口，吃完一个，唇齿留香。
这家店算是南昌路老店了，人一如既往的多。虽陋室简朴，但汤包工艺精湛，皮薄不漏汤，何“漏”之有？
蟹粉汤包同样是一绝！魔菌每次路过必吃一笼，停不下来啊，配上小混沌或者粉丝汤，哈嗲！
地址：南昌路601号（近襄阳南路）
人均：19元
法华汤包馆
环境比较简陋，是典型的那种路边小店，但是魔菌每次路过，还是会进去尝一尝。
一份鲜肉汤包配一份老鸭粉丝汤，人间美味。鲜肉汤包10元一份，皮薄肉多汁鲜，味道可口。
汤包一口咬下去狂飙汤汁了，赞赞赞。皮很薄，里面的猪肉也没有骚气。
地址：法华镇路504号（近香花桥路）
人均：23元
熙盛源
据说无锡最有名的小笼就是出自熙盛源，无锡小笼跟苏式小笼的区别在于无锡小笼要更甜！而且皮也相对会厚些，喜欢吃甜小笼的一定超爱这家。
但魔菌觉得这家是中和版，既不像无锡小笼那么的甜，也不是南翔小笼那样小小只2.5元一个，按个卖。
个头很大，里面的肉馅也是巨大，几乎可以比得上某些早点的肉馒头肉馅了。酱汁浓郁，甜甜的，香香的。
地址：丰庄路389号（丰庄北路南侧）
人均：23元
南翔馒头店
提到上海小笼，恐怕无人不知南翔，可以说，是它创造了上海小笼包的传奇。作为沪上最知名的小笼店，已有百年历史，门口永远都排着长队。
小笼形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。一楼外卖，二楼供应蟹肉小笼，三楼最精致。一楼二楼基本是观光的游客，到此一游来打个卡。
所以条件和时间都允许的情况下，建议还是上三楼，细细品尝，紧实的肉馅，延续着传统的南翔风格。
地址：豫园路85号
人均：75元
屋有鲜
屋有鲜的老板之前是绿波廊的师傅，曾经去日本交流过一段时间，手艺十分了得。店名谐音日语“喔伊细”，也就是“好吃”的意思。
吃屋有鲜的汤包可有讲究，每只汤包的顶部都有一个小洞，舀一勺姜汁醋，小心的灌进去，让醋和里面的汤汁充分融合，再在侧面咬个小口，皮子那叫一个薄。吸尽里面的汤汁，再蘸着醋细细品里面的馅儿。
他家小笼包也有些日系风格，上海小笼的底子，加入了酱油提鲜，鲜味明显。汤包皮薄而韧，卖相端庄。最受欢迎的当属蟹粉汤包，即使远离上海闹市，店里依然是人满为患，许多人穿越大上海，就只为这一笼。
店内都是上海的爷叔阿姨，会亲切的告诉你怎么吃汤包，弟弟妹妹地叫着，感觉就像在隔壁邻居家做客。
地址：召稼楼沈杜公路2073号（苏召路）
人均：71元
乐忻皇朝
乐新皇朝的八色小笼在沪上有口皆碑，在传统小笼的基础上推出了人参，鹅肝，黑松露，芝士，蟹粉，蒜香，麻辣共8种口味。
品尝这八色小笼也是有章法的，一定要按照由清淡到浓郁依次品尝，原味→丝瓜→鹅肝→黑松露→芝士→蟹粉→蒜香→麻辣，这样一圈下来，才能体会到八色小笼的精华！
这款小笼包属于全球首创，灵感来源于马卡龙，独具匠心，皮子软滑薄韧，馅料原汁原味，实在勾魂！
地址：银城中路501号上海中心商场b2-3室
人均：95元
珊珊小笼馆
珊珊小笼从80年代就开始陪伴上海宁了，到现在也算“中年”字号了。在仙霞路附近的上班族或是居民，基本都吃过这家店。这里的南翔小笼6元/笼，堪称是“性价比之王”。
最妙的是这里也有无锡小笼，如果你是甜党，去珊珊就对了。汤汁鲜甜，简直人间美味。
但是珊珊的小笼绝对不会甜到腻，甜味和肉味混合在一起，馅料的肥瘦比例和糖量都掌握得到位，汤汁清亮，入口妥帖，吃着格外舒服。
地址：仙霞路774号（威宁路口）
人均：16元
鼎泰丰
鼎泰丰在吃货中争议颇多，喜欢的人说它是“小笼包的最高水准代表”，不喜欢的则颇有微辞。其实争议多在口感上，传统小笼肉香浓郁，直接纯粹，鼎泰丰的汤包肉馅松弛易散。
但它的制作工艺无可挑剔，每张面皮的直径，每个小笼的克数都有严格的规定，个头精致，且褶子永远都是保持在20道以上。
常客还能发现，这样纪律严明的小笼，出品也是极其稳定！如果你习惯了这种味道，会发现，如果配上姜丝，口感也令人赞叹。
地址：陆家嘴西路168号正大广场3楼24号铺（近东方明珠）
人均：142元
绿波廊
绿波廊名气享誉上海，此地历史多悠久点心多好吃就勿讲了，老上海侪晓得额，否则克林顿来做啥。
这里的蟹粉小笼很有名，当然价格也比较贵。几十年的手艺摆在那里，你不得不服。蟹粉小笼味道十分鲜美，到位！
地址：豫园内豫园路115号（近九曲桥）
人均：153元
福德小笼
据说马伊琍来吃过的小笼，和一般上海老的小吃店无差，比较简陋的装修，各个位置旁的墙上装着电扇来回转。桌上放着篮筐，堆满小碟子和勺子供自取，就是这番景象，才是上海最地道的早餐小吃店的样子。
阿姨们穿着白色的衣服来来往往送着餐，完全不需要小票，仅靠记忆就行。小笼7元一笼，性价比极高。
皮薄汁多，传统的传统，完美！里面的肉馅吃起来很有嚼劲，像个肉球。
地址：东余杭路862号（近海门路）
人均：18元
上味馆
上味馆属于曹杨地区比较出名的小笼了，店不小，是很传统的上海小吃店。很多人都是从小吃到大的，客人多以以附近居民为主。
现点现蒸，小笼包出锅后呈现半透明色，表皮薄如纸，汤汁多到没朋友，可以嗦一口的那种！
吸一口汤，要一口紧实的肉芯！满齿留香，一口一个小笼，幸福满满。
地址：高平路209号（近阳城路）
人均：17元
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吃小笼，
是阿拉每天必须要干的大事！
一天不吃，浑身难受！
魔菌一个人肯定吃不过大家，
你还吃过哪家超嗲的小笼，
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