糖尿病是大家现如今都比较熟悉的一种慢性代谢性疾病，以高血糖为特征，除了糖代谢紊乱之外，还会伴随着脂代谢紊乱的问题。
我们大家总说“民以食为天”，若是想要拥有更好到血糖水平，大家首先需要做的第1件事，那就是要从饮食方面来进行入手。
但是在饮食方面有许多食物却备受人们的争议，就拿小米粥这种食物来说，有一些人认为小米是一种粗粮，经常吃小米粥的话能够帮助降低血糖水平。
而另外有一些人认为小米中非常容易被身体吸收消化，而且他的升糖指数很高，所以经常吃小米粥，肯定会容易升高血糖水平。那么经常喝小米粥，到底是升血糖还是降血糖呢？今天就带大家了解一下。
著名杂志《Frontiers in Nutrition》上面的一项研究，研究人员回顾了80篇相关研究，在这其中有21项是以小米为实验的研究，最后研究结果显示长期去吃小米，能够有效的控制空腹血糖水平。
另外也有研究人员发现了小米对于预防二型糖尿病的相关积极效果，能够帮助明显的降低糖化血红蛋白数值，帮助人们预防糖尿病问题。
之所以小米可以达到如此功效，研究人员发现小米当中含有丰富的高纤维和抗性淀粉，这两种物质能够延缓淀粉水解，延迟血糖水平升高。
另外小米也属于是一种常见的粗粮，糖尿病和糖尿病前期的患者，适当的去吃一些小米可以帮助降低个人的血糖水平。
另外在日常生活当中适当的去摄入一些玉米、绿豆、红豆、黑豆、燕麦等粗粮，都能够帮助人们达到降血糖的作用。
如果想要判断一种食物到底是降血糖还是升血糖，我们大家首先需要先了解这个食物的升糖指数，小米粥的升糖指数是61.5，这么看下来的话，它的升糖指数并不算低。
但是许多人对于食物的升糖指数却存在着许多误解，其实升糖指数并非是一个固定的值，它会受到烹饪方式、存放时间以及烹饪时间等多个因素的影响而发生改变。
而中国农业大学沈群教授团队曾经进行过的一个相关研究发现，小米直接蒸煮20分钟以及煮成粥的GI值分别为64.4、93.6。
单纯GI值上来看，喝小米粥的确是与喝糖水差不多，特别是那些煮得比较软烂的小米粥。
不过食物的GI值却并不能够直接决定餐后血糖的水平，食物当中的碳水化合物总量才是决定的一个关键点，而GI评分并没有考虑到食物的食用量以及食物碳水化合物的相应含量。
比如小米的GI值是61.5，其中的碳水化合物含量能够达到75.1%，一般情况下，小米粥里的小米含量大约是6.26%。若是大家喝了1000毫升左右的小米粥，升糖指数比吃了200克米饭以及100克馒头要低的多一些。
所以对于血糖水平偏高的糖尿病患者而言，平时并不是完全不能喝小米粥，而是在喝小米粥时要注意烹饪方式，也要把握好用量，不要把小米粥熬，煮的太烂也不能够一次性大量的去喝小米粥。
莲藕
莲藕的水分含量比较少，但是淀粉含量是非常高的状态，每100克莲藕当中大约含有16.6克碳水化合物以及75千卡的热量。
经常大量的去吃莲藕，不容易摄入过多的碳水化合物，这就会容易影响到血糖水平。
白粥
白粥看似简单，但其实它也属于是升糖指数非常高的一种食物，因为白粥会被我们熬煮的特别软烂，也特别容易被身体吸收消化。
很快被身体消化而导致自身出现饥饿感，所以经常喝白粥的话，也会容易使血糖水平快速升高。
咖啡
咖啡的热量是比较高的，而且咖啡里的咖啡因会容易兴奋，交感神经促进升糖激素的分泌，就会使血糖水平快速上升。
红薯
红薯的升糖指数是76.8，特别是收割之后的红薯，存放一段时间之后，其中的糖分会有所增加，吃了这种红薯，势必会容易升高血糖水平。
误区一：只吃素，不吃荤
在日常的饮食当中，如果大家只吃素菜不吃荤菜的话，会容易出现营养不良的现象，导致血糖出现波动，所以在饮食方面大家不要纯素菜，也要适当的去摄入荤菜。
误区二：少吃或者不吃主食
主食可以给我们的身体提供热量与能量，如果总是出现了主食摄入不足的情况，就会容易对能量的供应带来影响，从而带来低血糖问题。
时间一久不仅会容易使血糖水平时候，还会容易带来酮症酸中毒的问题。
误区三：为了减少排尿而不敢喝水
糖尿病患者多尿的情况并不一定就是身体水分过多而导致的，是由于血糖水平升高而引起的相应问题。
所以要适当多喝水多排尿，要是少喝水的话，会容易使血液里的浓度上升，不利于血糖水平的稳定。
结语：对于众多糖尿病患者而言，如果想要更好的去控制个人的血糖水平，除了要遵循医嘱合理用药以外，饮食也是非常关键的一个环节，所以在饮食方面也要多上点心，合理调节饮食才能够有效的帮助我们控制血糖水平。
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