早上几根油条，一杯豆浆，这是很多人多年的生活习惯。
然后，随着我们健康意识的提高，外面购买的油条的一些问题引起了我们的重视，像反复加热使用的油，面粉添加的膨化材料，油的品质来源等，这些问题越来越引起我们的担忧。
那么，我们自己能不能在家里炸出安全健康的油条呢？
要想在早上就吃上自己炸的油条，就需要克服发面这个关键的问题。发面需要很长的时间，怎么办？
这就需要我们头天晚上就提前和好了面。
油条好吃不好吃，全在和面发面上。怎么和面呢？
这里我们用普通的面粉，加入适量的酵母和食盐，并打入一个鸡蛋，然后用牛奶和面。
把这些材料都加入后，先用筷子把材料搅拌均匀，然后用手和成略软的面团。如果水少了，可以继续添加点牛奶。
把我们和好的面团用保鲜膜盖住，正常情况下需要发3个小时左右。
而我们只需要把面常温放置1到2个小时左右后，再放在阴凉或者冰箱保险中，放置一个晚上，第二天早上就差不多可以使用了。
发好的面团中间会有很多气泡。早上我们要做油条的时候，只要把发好的面团取出，然后擀成长方形的厚面饼。
接下来用刀把面饼切成上图中的条状。
把两根切好的条状面对齐，叠在一起后，用筷子像上图这样压中间位置，把两根面压在一起粘连起来。
再用手把两端捏一下，让两端粘的两根面都粘牢固，像上图这样。
锅中的油加热到5成热，即可下入我们上面准备好的油条面。要轻拿轻放，避免热油飞溅出来烫到自己的手。
将面都加入油锅后，用筷子不断的翻转油锅中的油条，注意整个过程都用文火加热。
待油条通体炸成金黄色，就可以捞出了。捞出的油条先控油几分钟，就可以趁热食用了。
这样做出来的油条，用料是鸡蛋和油条，绝对放心。虽然不如外面购买的酥脆，但是更营养健康！掰开后里面非常松软。
网友你觉得自己在早上能不能按照这样的步骤炸出油条？
早上你最爱食用的早餐又是什么？敬请留言！
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