材料：扒皮鱼一条、盐和料酒适量、蒜蓉酱适量、叉烧酱适量、花生油适量，下面我们就来聊聊关于烤箱烤小剥皮鱼的做法窍门?接下来我们就一起去了解一下吧!
烤箱烤小剥皮鱼的做法窍门
材料：扒皮鱼一条、盐和料酒适量、蒜蓉酱适量、叉烧酱适量、花生油适量。
扒皮鱼去皮，去内脏，洗净。
在鱼身两面打斜刀。
在撒上盐和料酒腌制20分钟。
在均匀的抹上蒜蓉酱和叉烧酱腌制20分钟。
把腌制好的鱼放在烤架上。
再刷上一层花生油。
烤箱提前预热到180度，烤盘中放入锡纸防止焦糊。
剥皮鱼放入烤箱用180度上下火烘烤10分钟，直到于表面金黄，出香味即可。
