原料：鱼籽、豆腐、葱、姜、蒜、辣椒、农家酱、酱油、耗油、啤酒。鱼籽一斤。用清水洗干净，摘掉其他内脏。泡葱姜水，用葱姜水泡鱼籽。老豆腐一块。改刀切块。平底锅烧油。放入豆腐，煎。中火慢煎。翻面。煎到两面金黄。侧面煎一下。葱姜切片，蒜切小粒。辣椒切丁。平底锅烧油。小火把葱姜蒜煎香。放入鱼籽，小火煎。小火煎。砂锅烧热倒油。辣椒爆香。将煎好的鱼籽倒入砂锅中。加入一罐啤酒，大火烧开。加入半碗葱姜水。2勺农家酱。1勺酱油。1勺糖。将煎好的豆腐倒入。小火炖40分钟。大火收汁。
原料：鱼籽、豆腐、葱、姜、蒜、辣椒、农家酱、酱油、耗油、啤酒。鱼籽一斤。用清水洗干净，摘掉其他内脏。泡葱姜水，用葱姜水泡鱼籽。老豆腐一块。改刀切块。平底锅烧油。放入豆腐，煎。中火慢煎。翻面。煎到两面金黄。侧面煎一下。葱姜切片，蒜切小粒。辣椒切丁。平底锅烧油。小火把葱姜蒜煎香。放入鱼籽，小火煎。小火煎。砂锅烧热倒油。辣椒爆香。将煎好的鱼籽倒入砂锅中。加入一罐啤酒，大火烧开。加入半碗葱姜水。2勺农家酱。1勺酱油。1勺糖。将煎好的豆腐倒入。小火炖40分钟。大火收汁。
