尿酸高的人适合吃哪些鱼（还能吃鱼喝鱼汤吗）

据统计发现，我国痛风人数已经高达一亿人，每6个人当中就有一个人患高尿酸血症，而这些人群要面临饮食控制，高嘌呤食物不能吃。

无论是高尿酸血症还是痛风，都应该严格控制饮食，比如很多人都知道的动物内脏、肉汤、肥肉、脑花最好不碰。可众所周知营养价值高的鱼，还能不能吃？鱼汤还可以喝吗？今天就来看看这个问题。

鱼是白肉的一种，和红肉相比，营养价值更胜一筹，富含维生素E、优质蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、钙、铁、磷、钾、镁等营养物质。根据最新版《中国居民膳食指南》建议，每天成年人吃水产类的量应满足45~75g。

但由于水产类食物嘌呤含量都不低，如贝类海鲜、带鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、鱿鱼等。

如果病情控制的不是很理想的痛风、高尿酸血症患者都不建议吃。但尿酸高的人，也并非完全没有口福，还是有3种鱼可以吃。

部分深海鱼可以吃：

虽然有些深海鱼的嘌呤含量居高，可不能一竿子打死，像金枪鱼和三文鱼属于中低嘌呤食物。和普通家鱼相比，这些深海鱼还富含欧米伽3脂肪酸、维生素E、蛋白质、钙、铁、磷、镁等营养物质，对增强血管弹性、促进机体新陈代谢、增强免疫力有益。

淡水鱼可以吃：

比如常见的鲤鱼、鲫鱼、草鱼、白鲢、花鲢等，从每百克嘌呤含量来看，都是中低嘌呤的食物，对于病情较为稳定的人群，少量吃是没有问题的。

桂鱼可以吃：

在多种鱼当中，桂鱼嘌呤含量极低，每百克桂鱼嘌呤含量仅占到24mg左右。从营养学角度来看，一般食物嘌呤含量在50mg以内，就被称为低嘌呤食材，尿酸高的人群不妨适量吃些。

不过，鱼的种类较多，大家可以根据自身情况去选择，同时根据最新版《中国居民膳食指南》推荐量，每天每人吃水产类食物的量，包括鱼肉在内，都不宜超过75g为宜。

那尿酸高的人可以喝鱼汤吗？

从长远角度上来看，不建议尿酸高的人喝鱼汤，鱼汤本身的营养价值很低，远不如鱼肉，并且鱼汤上面漂浮着很多的“小亮片”。其实，都是脂肪和嘌呤，嘌呤在体内转化为尿酸，最终会增加痛风发作的危险，对病情不利。