红薯是我从小就特别爱吃的美食，不管是烤红薯还是蒸红薯又或者煮红薯粥，都特别香。还记得小的时候，红薯特别便宜，爸爸看我爱吃，每次总要买上一大袋子地瓜给我吃。吃不完的地瓜就给我晒成红薯干，那个味道我到现在也无法忘怀，又香又甜，柔软的同时又非常有韧性，比买的好吃多了。
前两天突然特别怀念红薯干的味道，于是就去买了点红薯，准备自己晒点红薯干吃。现在的天气还是很适合晒红薯干的，两三天就可以晒好了。自己晒的红薯干好吃无添加，满满都是红薯的香味，特别好吃，大家喜欢的话也可以试一下。
那今天我就分享大家一个晒红薯干的做法，做法很简单，但是需要注意几个问题。掌握以下我说的这些问题，保证晒好的红薯干鲜艳透亮，香甜软韧，特别的好，一起来看一下吧。吃不完的红薯，教你晒成红薯干，鲜艳透亮，香甜软韧，比买的还好。
食材：红薯。做法步骤：
第一步：首先将红薯清洗干净，沥干水分放到太阳底下晾晒上两天，这样地瓜会变得更加的香甜，晾晒好之后再次将红薯清洗干净，然后上锅蒸一下，蒸到能用筷子戳透的状态即可，不要蒸的太过，不然一会切的时候不好切，容易切碎。
第二步：地瓜蒸好之后取出剥皮，根据个人喜好切成片或者条，喜欢吃软一点口感的就稍微切得厚一点，喜欢吃口感更加劲道一点的就切的薄一点。然后把切好的地瓜条放到阳光好的地方进行晾晒，一定要选择阳光好的天气，晒上两天就可以吃了，喜欢吃有嚼劲的，可以多晒一天。
小贴士：
1、做红薯干，红薯的选择非常的重要，最好选择干瓤和红瓤的地瓜。因为干瓤的蒸熟之后更加容易切条或者切片，稀瓤的是不适合做红薯干的，还有地瓜最好选红瓤的，红瓤红薯含糖量高，做出来的红薯干非常香甜好吃。
2、红薯蒸之前先晒两天，味道会更加的香甜。地瓜蒸熟之后切片切条，切厚一点薄一点，这些都要看个人喜好，厚一点口感会更软韧，薄一点会更劲道。
这样晒好的红薯干颜色鲜艳透亮，让人看了就很有食欲。吃起来也是软韧有嚼劲，特别香，比买的还好吃哦，大家如果喜欢的话也赶快试试吧。
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