很多人觉得燕窝只有有钱人才吃的起，像我们这种普通家庭的根本消费不起，其实之前我也是这么想的，如果不是因为我孕吐，我婆婆给我买了燕窝，我还真不知道，原来燕窝真的不贵！
什么？燕窝100g3000多块钱还说不贵？！
其实真的不算贵！首先我们要来算笔账：燕窝论斤买，但是确是按g吃的，500g的燕窝，按照成人每次3g，一周三次频率吃，500g燕窝能差不多吃55周，100g燕窝能吃11.1周，也就是将近3个月，平均每月燕窝就是1000块钱左右，这个真的不能说很贵了！并且，我刚刚说的百克燕窝说的是干燕盏，如果买燕条、燕角，价格会便宜很多，平均一个月下来差不多600块钱左右，是不是真的不贵！
现在我们花费在自己脸上的爽肤水、精华、防晒一个月都不止这个钱，平时少喝点奶茶，攒钱买燕窝吃，它不香么！！！
好了，既然燕窝也不是很贵，又有美容的效果，为什么很多人会觉得吃燕窝是有钱人的东西，还有一个原因是它做起来麻烦，是个手工技术活儿，今天我们就好好说一下，如何泡发燕窝！以及如何最大程度留住营养！
1、泡发燕窝只用纯净水
燕窝作为珍贵的滋补品，在泡发的时候，泡发的水非常重要，要选用纯净水或者蒸馏水来泡发，这样才能充分发挥出燕窝的功效
2、泡发时间
一般来说燕窝的泡发是4-6小时左右，泡发的时间跟燕窝的部位是有很大关系的。如果你买的是大燕条或者是小燕碎，那基本上泡发4小时左右就足够了；如果你买的是燕角，那需要泡发6个小时甚至8小时，因为燕角的密度是很大的，作为支撑燕窝两端的重要结构，金丝燕在筑巢的时候，在燕角部分会着重加固，因此他的密度最大，泡发时间也最长。
3、挑毛
泡发完后的燕窝呈现金莹剔透的形状，如果你买的燕窝品质不是特别好，可能存在一些细毛和小杂质，大一点可以用镊子夹掉，小一点可以用过滤网过纯水过滤几次，基本上3次以后就干净了
4、撕燕窝丝
泡发完、挑完杂质后的燕窝，你需要把它撕成条，方便后面炖煮。撕的时候要顺着燕窝纹理来，撕成细长条，切记不要蛮力拉扯扯断，撕断了会一定程度上影响口感
5、炖煮问题
炖煮的容器可以是玻璃或者瓷器，将撕成细丝的燕窝放入容器中，放入适量的纯净水或者蒸馏水，注意：水量只需要刚刚过燕窝的量就可以了，加水太多炖出来的燕窝就很稀，营养价值也会大打折扣！还有一点就是这个水，不要拿泡发燕窝的水来炖煮燕窝，不要拿泡发燕窝的水来炖煮燕窝，不要拿泡发燕窝的水来炖煮燕窝！重要的事情说三遍，很多人觉得这个水倒掉很浪费，里面融了燕窝的营养，千万别这么想，那个水里没融化多少营养，并且里面有很多杂质，对人身体并不友好！
6、文火炖煮
注意炖煮的时候要用小火隔水炖煮，不要用大火，容易化，而且燕窝里面富含的燕窝酸及丰富蛋白质会被破坏掉，但是温度也不能太低，细菌会杀不死！，基本上30分钟左右就能炖好了，炖好后根据个人喜好加冰糖或者牛奶等，千万不要再煮的时候加，会破坏营养价值
当然你可以买个专门的燕窝机来炖，更加省事
好了，今天的分享就到此结束，洋洋洒洒一大段，希望大家可以耐心看完哟~~~~
