黄豆适量，新鲜猪血适量，猪肉适量；辅料橘皮、生姜、大蒜子、辣椒、香油原料配方：鲜猪肉750克、精盐150克、辣椒粉200克，下面我们就来聊聊关于猪血丸子怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!
猪血丸子怎么做
黄豆适量，新鲜猪血适量，猪肉适量；辅料橘皮、生姜、大蒜子、辣椒、香油。原料配方：鲜猪肉750克、精盐150克、辣椒粉200克。
先将豆腐放筐内滤水，把猪肉切碎、鸡蛋煮熟。
将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。
把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。
逐个将丸子外面粘上一层鲜猪血，平摆在木板上，放太阳下晒干即成。
