新鲜银耳汤和什么熬最好(新鲜银耳怎么熬银耳汤)(1)

新鲜银耳怎么熬银耳汤

1、新鲜银耳在煮制食用之前,可以用开水焯烫一分钟左右的时间,然后再进行浸泡,浸泡2次之后撕开洗掉杂质,然后直接放到锅中进行煮制就可以了。

2、鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮,切去两头,捅去心,用水氽后,再用开水浸泡使之略带脆性,然后装入银耳碗内。

3、烧开鸡清汤,加入料酒、盐、白糖、味精少许后注入银耳、莲子、碗内即可。