深秋,满眼的金色,泛着成熟的幸福,映着孩子们欢快的笑脸,就连爸爸妈妈们也任性地跳着笑着。感受了大自然的神秘——乌兰察布火山群,宛如画中的天路又将我们带到了张北草原。

紫米荞麦做法大全(百味荞麦准妈妈食谱)(1)

正宗的羊汤羊杂被传赞不止,好吃的羊肉烧麦一笼一笼地被消灭,不过我却是被另一种美食撑到了:荞麦面条。尝过之后自然是推荐,因为它丰富的营养价值对孕妈妈们实在很有益。

荞麦的营养价值

荞麦所含有的蛋白质中赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富,这些都是对人体非常有益的必需氨基酸;

一、鱼松面。

1、三文鱼洗净,去皮,切小片。

紫米荞麦做法大全(百味荞麦准妈妈食谱)(2)

2、锅中加水,加入蒜、姜片及少许料酒,开锅倒入三文鱼片,稍煮片刻,待断生后捞出,去除蒜姜片,碾碎。

紫米荞麦做法大全(百味荞麦准妈妈食谱)(3)

3、锅中放几滴油,将三文鱼碎倒入锅中,小火,不停翻炒,依口味加入少量盐、糖及生抽等。此处如为小宝宝准备辅食,可任何调料都不加,因为宝宝要吃的就是鱼之原味鲜味。

紫米荞麦做法大全(百味荞麦准妈妈食谱)(4)

4、将炒好的肉松盛出备用,如果原料多,一次可以炒出很多肉松,装在密封罐内冷藏保存一段时间,作为宝宝的辅食调料。

紫米荞麦做法大全(百味荞麦准妈妈食谱)(5)

5、刚才煮鱼肉的汤头留住,用三文鱼油给荞麦面条洗个澡吧!(荞麦面条非常易熟,50度以上热水泡个5-10分钟就可以了)

紫米荞麦做法大全(百味荞麦准妈妈食谱)(6)

6、鱼松面营养自是不必多说了吧,再来点海苔配色又补碘!

紫米荞麦做法大全(百味荞麦准妈妈食谱)(7)

紫米荞麦做法大全(百味荞麦准妈妈食谱)(8)

紫米荞麦做法大全(百味荞麦准妈妈食谱)(9)

注:想到这么复杂地把三文鱼做成肉松,有些妈妈可能要放弃了,其实是之前想给小宝宝制作肉松辅食时学习的,自我感觉做成肉松面美观又美味,如果是孕妈妈们吃完全可以把三文鱼烧熟后以肉沫拌面,很是方便。

二、蝶恋花

1、西红柿、黄瓜洗净,切好备用。

紫米荞麦做法大全(百味荞麦准妈妈食谱)(10)

2、用盐、糖、醋、生抽等调味剂准备拌面汁(可以参考准妈妈食谱(14):补充优质能量的鸡肉沙拉内的配料)。

3、刚才煮好的面盛一盘,找两个核桃帮个忙,再来一份蝶恋花吧!

紫米荞麦做法大全(百味荞麦准妈妈食谱)(11)

紫米荞麦做法大全(百味荞麦准妈妈食谱)(12)

三、诱惑天空

1、牛油果去皮去核,切小片,香芹去根去叶,挑细嫩的茎部切小段。(喜欢蒜的妈妈可以加几片蒜)

紫米荞麦做法大全(百味荞麦准妈妈食谱)(13)

2、一起入料理机搅拌,可以加少量水、牛奶调整稠度,可以加入黑胡椒粉等调味剂。

紫米荞麦做法大全(百味荞麦准妈妈食谱)(14)

紫米荞麦做法大全(百味荞麦准妈妈食谱)(15)

注:从中医角度讲荞麦及牛油果均属性凉食物,所以脾胃虚弱或腹泻病的妈妈们要慎食

说到牛油果,也不得不讲讲它的好:牛油果含有丰富的维生素及矿物质,大量的叶酸,能预防胎儿先天性神经管缺陷、先天性心脏病及成人巨细胞性贫血等;其脂肪组成中不饱和脂肪酸占比较高,是人体不饱和脂肪酸的理想摄取来源之一;膳食纤维的含量也不在少数,自然对增加饱腹感及改善便秘大有益处。

牛油果(鳄梨)的营养成分(100g):热量:161kcal,碳水化合物:7.4g;脂肪:15.3g,蛋白质:2.0g,膳食纤维:2.1g,硫胺素:0.11mg,核黄素:0.12mg,尼克酸:1.9mg,钙:11mg,磷:41mg,镁:39mg,铁:1.0mg,钠:10.0mg,钾:599mg。

3、还是刚才那些面,再来一份诱惑天空!

紫米荞麦做法大全(百味荞麦准妈妈食谱)(16)

紫米荞麦做法大全(百味荞麦准妈妈食谱)(17)

紫米荞麦做法大全(百味荞麦准妈妈食谱)(18)

注:我这道面食是就地取材,身边只有牛油果、香芹、花生米,如果真的加了罗勒、百里香、松子粒,那简直就是青酱意面的中国版。也希望妈妈们不要太拘泥于材料,相信只要是健康的,用心做就是好食物。

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