最近,朋友圈有一种名叫雪燕的东西卖得非常火,被称作“植物燕窝”,价格几百块一斤,虽然昂贵,但比动辄几千元一斤的传统燕窝便宜多了,而且一些商家炒作雪燕的时候,说雪燕是高原雪莲花蕊分泌的汁液,可以保湿抗癌美容养颜等等,总之吹得神乎其神,仿佛是能包治百病的神药,那么雪燕究竟是一种什么东西?它真的有这么神奇吗?

植物燕窝是不是假燕窝(这个植物燕窝营养价值秒杀燕窝还便宜)(1)

雪燕

雪燕究竟是什么?

这个雪燕名字里虽然有个“燕”字,可实际上它和动物完全没有关系,而且并不是什么雪莲花蕊的分泌物。它其实是植物木髓分泌物,说白了就是一种树脂,产自锦葵科苹婆属的树种。可能稍微有所了解的朋友会知道,雪燕又分为拉丝雪燕和啫喱雪燕,这个拉不拉丝是由分泌树脂的树种决定的,其中缅甸的花斑苹婆树脂可以拉丝,叫“拉丝雪燕”;印度的胶苹婆树脂不能拉丝,叫“啫喱雪燕”;越南和印尼的雪燕则是来自中国也有分布的绒毛苹婆。

拉丝雪燕

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啫喱雪燕

网传雪燕的各种功效是真的吗?

不管哪种雪燕,其实成分都和桃胶差不多,不同的是,雪燕不是由树皮层分泌,是由树的木髓分泌,虽然分泌部位不同,但成分主要都是多糖,而且是很难被人体消化的多糖。上海辰山植物园工程师刘夙表示:雪燕吃下去唯一的好处可能就是通便了,因为这类多糖很容易吸水,吸水后会膨胀,变成一大坨,可以加速肠道蠕动将它排出,粪便自然也就顺带一块排出了。至于什么补水保湿、减脂养颜之类,就别信了

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桃胶

不管雪燕的功效如何,卖得却很昂贵,因此造假的也多,吃进肚子里的东西,宁愿没功效,也别对身体有害,学几个鉴别真假雪燕的方法还是很有必要的:

因为造假的雪燕多采用磨具凝固造形,所以一批次的假雪燕中有一模一样的形状。而天然雪燕是独一无二的,是不可能有完全一样的雪燕。另外一种造假方法是凝固到一半时,人工用手楼捏,已制造不同形状的雪燕,但手工痕迹较重,也易于辨别。

为避免买到新型假雪燕,建议消费者购买有正规进货渠道,带有基地照片的的雪燕商购买。

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