看排骨的外观新鲜的猪骨的颜色是鲜红的,最好是买粉红色,不能太红或者太白,下面我们就来聊聊关于如何挑选优质的猪骨?接下来我们就一起去了解一下吧!

如何挑选优质的猪骨(怎么挑选优质的猪骨)

如何挑选优质的猪骨

看排骨的外观。新鲜的猪骨的颜色是鲜红的,最好是买粉红色,不能太红或者太白。

闻排骨味道。要购买味道是比较新鲜的猪肉的味道,而且是会略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味,就不要买,容易是比较不好的排骨。

按压排骨。可以用手按压排骨,如果用力按压后,排骨是会迅速地恢复原状,就是比较好的,如果是瘫软下去则肉质就比较不好。再用手摸下排骨表面,表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密。