山药这样做太香了，金黄酥脆还会拉丝，老少都爱吃，做法特简单。山药属于药食同源食材之一，其营养非常的丰富，有调养肠胃、润燥等作用，适量多吃点对身体好处多多。说起山药，最常见的做法是煲汤或者炒菜，其实山药还可以用来做很多特色小吃哦，像蓝莓山药、紫薯山药糕等，今天再给大家分享另一款好吃的做法——黄金山药芝士卷，味道超级赞，是一款大人小孩都爱吃的美食。
这小吃我家一年四季都会做，香酥脆特好吃，端上桌停不下筷，香！这款山药卷色泽金黄，看到就让人垂涎三尺，忍不住一根接着一根吃起来。酥脆的外皮，咬开又是清香软糯山药糯米团，还有拉丝的芝士，多重香味在嘴里化开，那味道真是一绝，太好吃了。关键做法还特别简单，没有什么难度，厨房小白也可以轻松学会。下面就把它分享给大家，可以收藏起来做给家人尝尝哦。
【黄金山药芝士卷】
【材料】山药：1根、糯米粉：适量、白糖：2勺、马苏里拉芝士：适量、鸡蛋：1个、玉米淀粉：适量、面包糠：适量
【制作过程】第一步：山药削去外皮，切成小块，放到蒸锅中蒸熟。
第二步：将蒸熟的山药倒入大碗中，加入白糖，趁热将其压成泥。
第三步：分次加入适量糯米粉，先稍微搅拌一下
第四步：再用手和成光滑的面团。
第五步：分成差不多大小的面团，取一个小面团，将中间压扁，包入马苏里拉芝士。
第六步：将其整形成圆柱形。
第七步：做好的山药卷先粘上鸡蛋液，再放入面包糠中滚一圈，稍微压一压表面，这样炸的时候面包糠不容易掉落。
第八步：锅中加入适量食用油，温度升高后放入山药卷，炸至表面金黄就可以捞出了。
做好的山药卷颜色金灿灿的，特别好看。要趁热吃芝士才有拉丝的效果哦。
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