龙岗粉丝常说
关内的店怎么不开过来
但这次剧情逆转了...
泡泡烤鱼
伪装者烤鸡
都教授鸡尾酒
还有二十年前的“我们”
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【满满一锅“泡泡”】
锅烧鱼泡也是店里的大招牌。一大锅端上来满满的真材实料也是让眼睛和小心灵感觉老扎实了！
鱼泡在麻辣味汤汁里面滚烤之后没有腥味，小小的韧劲吃起来口感也是极好的！提醒一下不太能吃辣的盆友，鱼泡是偏麻辣口味的哦。
相比之下，我会更喜欢鱼籽，以前家里吃鱼经常都会留给小朋友吃，蘸着酱油很美味，这次用了麻辣汤汁，味道都渗进去了，重口味版的会更好吃。
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【一上来还以为是烤鱼】
用烤鱼的方法去烤鸡，上来还伪装成烤鱼！但是效果出乎意料~烤鸡选的是湛江鸡，千万不能是肥的饲料鸡。肥的鸡进炭火炉烤的时候油太多，基本上一烤就坏了，烤不出这种鸡皮略焦黄的口感。
烤鸡的火候控制的简直完美，这外皮烤的金黄还略带点香辣酱料的鸡肉一下子就被狠狠地吸引了。
外皮是焦黄的，里面的鸡肉还是很嫩滑。晓鱼儿烤鸡底料配送三种小菜：油豆腐，娃娃菜和蘑菇。平安夜快到了，不如一起来吃个烤鸡？
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【纯正重庆味，上面还有麻花儿~】
烤鱼有几种可以鱼可以选，江团、黑鱼、清江等等，建议选择清江，它几乎没什么鱼刺儿~
被烤鱼师傅精心烤过的鱼的鱼皮微焦微卷，鱼肉稍稍金黄的状态，火候控制的很好。刚上桌时赶紧来一大口，鱼肉鲜嫩还有点甜。
烤鱼里还特别加入了重庆特产——麻花增加爽脆的口感，干吃或者下汤里煮一下口感都很棒！汤汁浓郁让鱼肉越烤越入味。汤少了服务员会时刻准备好为你加汤。
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【浓浓蒜香，就是路边烧烤味儿~】
蒜香口味的清江鱼，底料是满满的洋葱。不太能吃辣的朋友们可以选择这个口味。
吃烤鱼最爱就是这个部位，脊背上长长的这一条~这鱼肉烤再久也不会有过老的粉嫩感，这可能就是活鱼和冷冻鱼的差别。果然活鱼也让口感活起来啦！
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【坚持活鱼现杀现腌现烤】
走进厨房就能看到一大面鱼缸，每天清晨进货，可保证一天的量。我们吃到的烤鱼都是直接活鱼现宰的。
宰好的鱼进行酱料腌制，大概20分钟。然后进炭火烤炉。
鱼好不好吃除了和酱料腌制息息相关之外，还要掌握好烤时的火候和时间，火候过了时间长了，再新鲜的鱼都吃不出鲜嫩感。
等鱼的表面烤到微金黄，师傅将其取出撒上一层调料，然后再进炉烤两分钟。
然后再取出来后再撒点调料就可以放进装好底料的烤盘了。师傅都是非常有经验的烤手，整个过程干净利落。
经过宰、腌、烤、调、再烤、再调这一系列精准控制的过程，烤鱼才能上桌，热气腾腾！满满的底料和汤汁，手上的筷子已经饥渴难耐了~
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【女生都爱喝不只是因为都教授】
能解辣的始终只有冰凉的饮料！店里独供的鸡尾酒饮料是都教授代言的哦，难怪颜值这么高！据说这牌子的鸡尾酒暂时只有这家有呢~
有四种果味，“甜蜜蜜、蓝色生死恋、花样年华和红樱桃”，名字都很文艺，果味很浓，喝起来一点都不呛，注意还挺容易上头的哦。吃烤鱼感觉很辣很重口的时候喝一口，能感觉到都教授给你的透心凉的关怀！温馨提醒，开酒不喝车~
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【饭后唯一指定甜品】
脆皮蛋奶也可以作爲解辣的饭后甜品，表面是烘烤的焦糖，底下是蛋奶冻，不会过甜味道恰恰好。爱吃甜品的妹子可能要叫double了。
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【就是这个味儿！】
店里主打川味料理，因此凉菜都是经典的四川调味。比如这道红油耳丝，川味十足，烤鱼没上之前就能吃掉一碟了。
凉拌折耳根是其它店里面比较少见的凉菜。夏天的话更多见到的就是是凉拌叶子的部分了。这道菜见仁见智，爱吃的人很喜欢，不爱吃的人一闻到味道绝对受不了！
其它招牌凉菜还有爽口木耳和香油豆角。和味道比较浓的烤鱼一起佐吃，感觉爽口又清脆，不容易腻。
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【小霸王/大哥大/零食...数不过来的回忆】
刚入座的时候，店员就会上一盘餐前零食，咪咪、哨子糖、山楂、陈皮，都是童年最爱的小零食！吃货小卖部的零食包抢到了吗？没抢到这里也有很多哟~
店家也是极其有毅力地淘来非常多的老物件放进店里。玲琅满目的展示柜，放满了八十年代的回忆。
大哥大、bb机、胶片机、瓷水壶杯具等等等等，这些八零年代的东西还真是数不清。
店里的每一面墻都充满了诚意，一整版黑板报一下拉回了小学...下面的墙上写着“独一无二的独生一代”，看了真的有点想哭！
要说最有共鸣的莫过于门口那几台小霸王游戏机了！排队的时候和可以玩两把怀旧经典游戏，你会彻底被熟悉的游戏音乐打动！大量游戏卡盘就在店里的柜子上，想玩什么自己挑就好~
店门口还有一台棉花糖机，排队的时候要一串来打小霸王是合适不过了。
【店名】八零晓鱼儿
【人均】75元左右
【地址】龙岗区深惠路860号摩尔城4楼S403
【电话】0755-28466521
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