By 一人一心一空城
用料
- 鱼头 1500g
- 剁椒鱼头酱 50g
做法步骤
1、鱼头已经直接放蒸屉蒸
2、蒸熟的鱼头放盘子里
3、剁椒鱼头酱倒在鱼头上锅蒸
4、出锅泼热油
鱼头的营养功效
1.补充蛋白质
鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。
2.预防心脑血管疾病
鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。
鱼头的饮食禁忌
1.生吃鱼片得“肝吸虫病”
2.擅吃鱼胆解毒不成反中毒
3.空腹吃鱼可能导致“痛风”
4.活杀现吃残留毒素危害身体
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