面粉1000克，水550克，酵母粉10克，包子泡打粉20克，下面我们就来聊聊关于包子皮做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

包子皮做法（包子皮做法与步骤）

包子皮做法

面粉1000克，水550克，酵母粉10克，包子泡打粉20克。

先称量面粉，根据蒸包子和面的配方算出各种物料使用量，包子泡打粉按照1.5%比例称取，酵母按照0.8%称取。

把包子泡打粉和面粉混合，然后加水、酵母和面。

和成表面光滑的面团后，放置静止发面。

把发好的面团揉成条，揪成大小适宜的面剂子，然后擀皮、包馅即可。