炒蒜苔鸭肠最近很火的做法(这样做蒜苔麻辣鸭丝)(1)

太下酒了

By 萌妈0818

用料

做法步骤

炒蒜苔鸭肠最近很火的做法(这样做蒜苔麻辣鸭丝)(2)

1、前面有张照片拍掉了。鸭腿肉剔掉骨头,切成肉丝,用料酒、胡椒粉、盐、老姜、蒜、小葱段,麻味。再备点老姜和蒜,切片

炒蒜苔鸭肠最近很火的做法(这样做蒜苔麻辣鸭丝)(3)

2、干辣椒剪成丝,我剪的比较粗。根据自己的口味选择辣或者不辣的干辣椒

炒蒜苔鸭肠最近很火的做法(这样做蒜苔麻辣鸭丝)(4)

3、锅里倒油,油要多,油5成热的时候倒入麻好味的鸭丝,中小火慢慢煎

炒蒜苔鸭肠最近很火的做法(这样做蒜苔麻辣鸭丝)(5)

4、煎到如图,喜欢干一点的也可以再煎一下。铲起滤干油备用

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5、锅里的油下豆瓣酱,火不好大,炒断豆瓣的生味

炒蒜苔鸭肠最近很火的做法(这样做蒜苔麻辣鸭丝)(7)

6、加入蒜、老姜、子姜,炒香,加点糖

炒蒜苔鸭肠最近很火的做法(这样做蒜苔麻辣鸭丝)(8)

7、加入干辣椒和干花椒,火都不要太大,中火就差不多,以免辣椒炒糊

炒蒜苔鸭肠最近很火的做法(这样做蒜苔麻辣鸭丝)(9)

8、炒至如图,辣椒也可以再炒干一点,根据自己的喜好调整

炒蒜苔鸭肠最近很火的做法(这样做蒜苔麻辣鸭丝)(10)

9、倒入鸭丝翻炒,这里可以把火开大,炒香后加入切成节的蒜苔,加盐和鸡精,蒜苔炒熟就可以起锅啦

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10、成品,香的停不下来

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