牛肉鸡蛋汤做法和配方（牛肉鸡蛋汤的烹饪方法）

主料：牛肉300克、芹菜100克、鸡蛋1个、番茄50克调料：料酒、盐、味精、胡椒粉、清汤各适量，下面我们就来聊聊关于牛肉鸡蛋汤做法和配方?接下来我们就一起去了解一下吧!

牛肉鸡蛋汤做法和配方

主料：牛肉300克、芹菜100克、鸡蛋1个、番茄50克。调料：料酒、盐、味精、胡椒粉、清汤各适量。

牛肉洗净，剁碎；芹菜择洗干净后，切成小丁；番茄洗净，切成小丁；鸡蛋在碗中打散。

锅内放入适量清汤，把处理好的牛肉末放入锅内，大火煮沸后，撇去浮沫，改成小火煮1小时，再加芹菜丁、料酒，继续小火煮至肉烂。

再加入番茄丁，稍煮片刻淋入鸡蛋液，用盐、胡椒粉、味精调味即可。