蘑菇炒肉片
By 筠旸JY
原料：蘑菇、五花肉、胡萝卜、油菜、蒜末、盐、料酒、生抽、食用油、葱。
做法步骤：
第1步、平菇适量。
第2步、切去根部，撕成小朵，放入清水中洗净。
第3步、五花肉，胡萝卜，油菜，葱蒜末，八角备好。
第4步、五花肉切成薄片。
第5步、放入少许盐，料酒，蚝油，胡椒粉，淀粉抓匀入味。
第6步、胡萝卜油菜改刀。
第7步、备好。
第8步、蘑菇放入开水锅里面烫一下。
第9步、捞出，控去水分。
第10步、锅内放油烧热，放入八角粒爆香，放入腌好的肉片滑散。
第11步、放入葱花爆香。
第12步、放入少许生抽上色。
第13步、放入胡萝卜片翻炒均匀。
第14步、放入焯好的蘑菇继续翻炒均匀。
第15步、放入少许盐调味。
第16步、放入油菜段翻炒均匀。
第17步、放入蒜末。
第18步、淋入少许水淀粉，关火，出锅。
第19步、成品图。
第20步、成品图。
来自 美食天下 筠旸JY 的作品。
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