爷爷一辈人对粮食尤为珍惜，小时候饭碗里绝不剩一粒米，掉落的馒头捡起来拍一拍灰就吃了，他们的动作熟练，感觉理所应当。听爷爷讲：他们经历过那个可怕的年代，人人受冻挨饿，只能靠树皮充饥，遍地土地连个野菜根都挖不倒，吃野菜都成了一种奢侈，饥饿时的绝望令他们至今难以忘怀，深深地刻在骨子里。虽然没经历过，但从爷爷的言语中能看出深深的体会到。尽管现在生活衣食无忧，但他们仍十分珍惜粮食，在他们眼中浪费粮食是绝对不被允许的。为这小时候没少挨批评。

没有在沙漠里挨过干渴的人，不会知道水的价值，这句话不知道是谁说的，可我相信这是真理。我们生活在当代的一些人，他们从未挨过饿，受过冻，不知粮食的珍贵性。有的为了个人面子，以莫须有的形式，在餐馆大肆铺张，满桌的佳肴将近一半最终进了垃圾桶。希望“光盘行动”不仅仅是一句口号，而是一种行动。
回顾1942年河南大饥荒，那个饿死150万人的战乱年代，身为河南人的我看到一张张当时历史老照片令人黯然泪下。
原因一
那是1942年入冬后，河南灾民开始大量死亡，面对这人间地狱般的惨景，令人不禁试问，既然河南饥荒在1942年7月就已出现，为何直到冬天都没能遏制反而愈演愈烈？1940年国民党迁都重庆，为保证战争时军粮供给跟上，各省实行“征实”制度，并且规定虚报灾况者给予重惩，对征粮有功者给予嘉勉，正因为这一制度，让国民党地方官员对上报灾情这一事顾虑重重。1942年春夏之际，眼看夏收无望，河南多县上报灾情求助，然而当时的省主席李培基，却不敢如实将灾情上报给蒋介石，眼看河南灾情日趋严重，最终导致150万人被活活饿死。
原因二
抗战时期，河南作为中日对决的主战场，倍受战争蹂躏，农业受损严重。1942年侵华日军频繁轰炸河南豫中、豫西地区，当时驻河南的国民党百万军团，所需的军粮、马草甚至兵源补给，全部采用了“就地取材”的原则，其目的是为了减少运输消耗，这无疑让饱受天灾的河南人民雪上加霜。根据史料记载，1942年大饥荒爆发之前，河南已经连续被压榨了五年，期间征兵、征粮都是全国之首，哪怕在风调雨顺的年代，不断地交粮纳税，农民们粮食储备几乎所剩无几。可到了1942年河南麦收仅一两成，秋粮又绝收，面对如此困境，当时河南征收征购的粮食仍居全国第一。
1942年在抗战抗灾的紧急情况下，汤恩伯乘机大发国难财，面对大量灾民，他没有开仓救助，反而“封仓贮粮”造成粮价飞涨，还在重灾区抓壮丁，大建官署，甚至驱使大批灾民修筑黄河新堤，造成累死、饿死的人不计其数。“水旱蝗汤，河南四害”这句在河南当时广为流传的民谣中，“汤”指的就是汤恩伯。在这些压榨、迫害下，一步步造成了河南特级饥荒悲惨的局面。
原因三
随着灾情的愈发严重，国内一些报纸也进行了相关报道，其中《大公报》的一篇报道令蒋介石尤为愤怒，主编王芸生在一则社评中，揭露了国民政府对河南灾民征粮的残酷，还谴责了重庆上层社会的奢靡，笔锋犀利，证据确凿。蒋介石看到后愤怒下令让《大公报》停刊三天。但此时的蒋介石仍不相信，直到一名美国记者白修德，在《时代周刊》上刊登了河南灾情，引发国际关注后，蒋介石找到白修，看了这张狗吃人的照片，蒋介石这才相信河南灾情的真的严重到如此地步，这才有所动作，下发抢险救灾的命令，但此时的河南已经饿殍遍野。
1942年秋，蒋介石为了堵住外人非议，派张厉生等人勘察灾区，证实灾情已十分严重后，10月底，蒋介石调拨2亿元救灾款，但这点赈灾款根本不能解决300万灾民的饥饿！许多灾民好不容易吃到粮食，没想到却被撑死，其因令人心酸。灾民经过长期饥饿，肠胃已变得极薄，根本经不起暴食，一旦开口大吃就会被撑死。听爷爷回忆说，当年被撑死的主要是两种人，一种是饿极了的灾民，他们变卖所有换取粮食，不顾一切地大吃一顿，结果被撑死；还有一种是苦熬到大麦即将成熟时，他们把青涩的大麦穗采下来，做成一种“捻转”的食物，大吃特吃，吃完一喝水，肚子涨得受不了，最后被活活撑死！
如今爷爷已故，但他讲述的这场饥荒历史使我铭记在心。同时也激发后人爱惜粮食，珍惜当下。
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