在韩国，海带汤又叫长寿汤，人们在过生日那天一早就要喝它，在汤中寻找一种贴心的慰藉，以期许一年的身体健康。正宗韩国海带汤的做法中，海带、牛肉是主料，配以韩国大酱，滋味令人无比眷恋。下面我们一起来看看正宗韩国海带汤的做法吧。
主料：水泡的海带200g、牛肉100g
辅料： 酱油 少许、香油少许、蒜末少许 、胡椒 少许、豆油 适量
海带汤的方法步骤：
1.把干海带放在水中泡开(5~10分钟就可以泡开了),泡开后沥水控干.
2.牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀.
3.汤锅里放豆油,油热后放入牛肉炒,牛肉变色后加入海带一起炒.
4.炒后加入适量水煮,最后放入酱油、蒜末、胡椒粉调味即可.
韩国人认为藻类有益产后的调理，于是有食海带的传统，海带汤被视为滋补圣品，价格便宜又营养丰富。据幼联营养师Leslie称，海带含丰富的蛋白质，维他命A，矿物质，易于吸收，对身体有莫大的益处。另外，海带含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，协助排便顺畅，对产后瘦身都有帮助。
蚬味道就较鲜甜，如今只有传统的韩国料理店才有这汤供应，而且多卖海带蚬肉汤，贪其味道鲜甜。
海带还含丰富的蛋白质，维他命A，矿物质，易于吸收，对身体有莫大的益处。另外，海带含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，协助排便顺畅，对产后瘦身都有帮助。 这道汤非常好喝，强烈推荐给大家，大家一定要试试。平常女儿很喜欢喝裙带菜的汤 ，这个汤她喝了一大碗。没想到这个海带汤的味道很特别，尤其是有蒜末的提味--真的很好喝，无法形容的好喝，好喝！你试试吧！
小贴士
提醒一下,韩国海带汤所用的海带和国内说的海带不太一样,是干的,泡开后很柔,不是一片片的
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