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农村山高地广、丛林茂密，很多神奇的的草药都会隐藏于此，在一些偏僻的农村地区还生长着许多形态各异的植物，有些植物颜色鲜艳、样子新奇。有的植物形态独特，却是名贵的中草药。
在农村的深山幽谷中，就长在这样一种植物，外形和普通的植物没两样，但其根部却长着像山莲藕，这种植物主要是以根入药，具有很高的药用价值。
它的名字是依据表面而取名，也有是依据他的药用来定的。如果你听到它的名字就会感到奇怪。但是，只要你使用它之后就会知道它的厉害之处！那么是什么植物这么神奇呢！我们接着往下看。
这种植物就是牛大力。他又被人们称为山莲藕、大力薯，是我国传统的药食同源植物，它被农民朋友称为“山中一宝”。以前，农民每到秋季都会上山去挖牛大力。然后将它洗净后，切成片后放于太阳下晒干。晒干后的牛大力片都会被农民用来炖汤招呼客人。
牛大力的生长范围主要分布在我国的东南沿海地区。两湖、两广、贵州、江西等省份都有它的存在。由于这些地区气候湿润、温暖。因此，非常适合牛大力生长。牛大力的花期都是八九月份，成熟期在十月。如果有经常和牛大力打交道的农民都会知道它的习性。
值得注意的是，牛大力其主要的营养价值是根部富含较高的蛋白质、淀粉、生物碱。因此，不少农民朋友都会用牛大力片搭配西施骨来煲汤。具有补肝肾、强筋骨、补脾益气的功效。另外，牛大力还具有壮阳、润肺之功效，非常适合那些肾虚，血气不旺的男性使用。如果你是经常咳嗽或吸烟的，那么牛大力也可以治疗。
不过，随着牛大力被人们所认识，野生的牛大力几乎被挖绝了，由于野生资源紧缺，只是价格不断攀升。不少人也因此动了歪心思，将牛大力的根切片后冒充牛大力薯。像这样的牛大力片是不具备滋补作用，大家也要小心。
如今，牛大力的市场价也开始飙升，现在一斤野生的价格大致在80上下，人工养殖的价格大致都在25上下。不过，这个价格也有分大小，品质不同价格也是不同的。如果农民想种植牛大力，那么要考虑好一个问题，就是它的生长周期比较长。按照牛大力生长习性，在自然条件下要生长五年才能看到它的经济效益。八年结薯的会更有价值。
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