西葫芦味甘性平,含有丰富的维生素,可以清暑止泻。西葫芦具有促进人体内胰岛素分泌的作用,可有效地防治糖尿病和肝肾病变,还具有消除致癌物(亚硝胺)突变的作用。

【西葫芦的食用宜忌】

西葫芦饼的家常做法(西葫芦的营养价值及功效)(1)

宜:西葫芦营养丰富,含钠盐较低,糖尿病患者可以多食、常食。把西葫芦片放入炒锅后,立即淋几滴醋,再加一点番茄酱,可使西葫芦片脆嫩爽口。

【西葫芦的适宜人群】

糖尿病、水肿、腹胀患者

【西葫芦的不适宜人群】

脾胃湿寒者

【西葫芦的选购宜忌】

选购西葫芦时,要看它的颜色是否鲜绿,瓜体是否均匀周正,表面应光滑无疙瘩,没有损伤和溃烂。

【西葫芦的烹调宜忌】

宜:制作西葫芦前,应该先将西葫芦去皮,再用清水冲洗干净。

【西葫芦的贮藏心得】

把西葫芦放在屋内阴凉通风处,不要沾水,也不要随意移动和磕碰,这样可以多保存一段时间。

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