我每年秋冬都会咳嗽 ~ 结婚之前 妈妈 每年秋冬季节 会给我煮梨汤 ~ 结婚之后 熊生 每年秋冬就会给我蒸川贝梨 ~
By 熊生家的小胖儿
用料
- 秋月梨/雪花梨 1个
- 川贝粉 5克
- 黄冰糖 5克（ 自行调整 ）
- 牙签 2根
做法步骤
1、原材料如图 建议用秋月梨 口感更细腻 ~ 雪梨也可以 ~ 川贝建议打成粉哦 更好蒸 也更好吃哦 ~ 如果家里没有打粉的机器 买的时候可以让店家帮忙打成粉~
2、如图所示 从梨三分之一左右的高度 切掉上半部分
3、把梨子的核挖出来 扔掉不要
4、加入川贝粉5克
5、加入黄冰糖5克 根据个人喜好的口感 增减冰糖用量 当然冰糖的量 跟梨的甜度也有关系 梨甜就可以少放哦 我一般只放2克 或者不放 ~ 因为我不怕苦 我感觉梨的甜度足够了 ~
6、不需要加水 直接盖上梨的上半部分 用牙签固定 （ 两根牙签 对半掰开成四根 固定 ）
7、把梨放在碗中 上锅蒸制 一定要放在碗里 因为会蒸出梨汤 梨汤也很好喝哦 ~
8、上汽之后 蒸制1小时 如果是雪梨 大概需要1.5小时 因为蒸制时间长 一定注意锅中的水哦 不要蒸干锅啦 ！
小贴士
注意事项 1⃣️建议川贝打成粉 2⃣️蒸制的时候 一定要放在碗里蒸 3⃣️注意蒸锅中的水量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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