无论是日常生活中人们的品茶论道,还是影视作品中品茶行为,茶礼仪给人们的印象都是安静而高雅的!在我国的历史上,早在周代,“茶”已经融入礼仪中,最重要的说法则是“三茶六礼”了,这也是我国茶文化的重要组成部分,“茶”的历史文化,恰恰符合我国传统“中庸之道、以静制动”等传统文化。
茶礼作为一种日常生活礼仪,它也是社会礼仪的一部分,因此,它具有一定的稳定社会秩序、协调人际关系的功能。它来源于中国几千年的“尊老敬上”和”以和为贵”的文化思想,是人类在漫长的饮茶历史中积淀下来的表达情感的惯用形式。
学文化,知礼仪,是每个喝茶人都应该做的功课。招待客人时,注意这些细节,可更好的展示主人的风采。无论是主人还是客人,知道以下的茶礼仪细节,都有助于营造更好的祥和品饮氛围。
茶席布置:
简单无需奢华,但需洁净,不使用的器具尽量在桌面以外。花器等装饰品,应符合主题,颜色、材质应细细选择,尽量与主要茶具、茶席融为一体,避免喧宾夺主。
茶具清洁:
所有茶具从外观上看必须是干净的,杯子里没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着。许多人喜欢使用老物品,因为上面残留着岁月的痕迹,这当然是可以的。但是不包括残留的令人不悦的水渍或茶渣。
他人的杯子, 都应该一只手托住杯底的一个点,另一只手则扶住茶杯的1/2以下部分,手指切莫触及杯口,如果有条件,在奉茶时尽量使用茶托。
鞠躬礼:
鞠躬礼:鞠躬以站姿为预备,上半身由腰部起前倾,头、背与腿呈近150度的弓形略作停顿,表示对对方真诚的敬意。然后慢慢起身。
伸掌礼:
当主泡与助泡之间协同配合时,主人向客人敬奉各种物品时都简用此礼,表示的意思为:“请”和“谢谢”。伸掌姿势就是:四指并拢,拇指内收,手掌略向内凹,侧斜之掌伸于敬奉的物品旁,同时欠身点头。
寓意礼:
①茶壶放置时壶嘴不能正对客人,否则表示请客人离开。
②茶具的图案面向客人,表示对客人的尊重。
③在进行回转注水、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。一般使用右手,按逆时针方向,类似于招呼手势,寓意“来、来、来”表示欢迎。
⑤斟茶时只斟七分即可,暗寓“七分茶三分情”之意。俗话说:“茶满欺客”,茶满不便于握杯啜饮。
分茶、续杯:
分茶:茶主人都以右手持壶或公道杯为宾客倒茶,从右到左分茶有欢迎的寓意。古有“左为尊”的意思,从左到右倒茶,也表示对左边的宾客的一种尊敬。
分茶时要求的就是要注意不得溅出茶水,做到每位客人茶水水量一致,以示茶道公正平等,无厚此薄彼之义。分茶时,茶杯多放于客人右手的前方。
习惯上,最右方的茶是尾席,斟茶适量,每一泡茶,都应由茶主人进行扫尾。茶主人应随时关切每一道茶汤的变化,以便随时调整泡茶要素,以更好的发挥茶汤的品质。
续茶:当客人喝过几口后,应尽快续杯,让其茶杯保持有七分满的状态,寓意着“茶水不尽、慢慢来饮、慢慢叙"。如果发现客人的杯子有茶渣,应该替客人重新洗杯,或者换杯。
一杯茶,能喝出你的诚意、敬意、珍重,一杯茶,是泡茶人和品饮者的心灵沟通,此处无声胜有声。只有提升自己的境界,才能给别人创造境界。
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