五花肉适量、盐适量选择新鲜的黑猪肉和一个干净无水的不锈钢盆，均匀地撒上一层细盐，别漏下任何角落然后进行反复揉搓，使盐更充分地接触至肉的每个角落，下面我们就来聊聊关于五花肉腌制腊肉方法?接下来我们就一起去了解一下吧!
五花肉腌制腊肉方法
五花肉适量、盐适量。
选择新鲜的黑猪肉和一个干净无水的不锈钢盆，均匀地撒上一层细盐，别漏下任何角落。然后进行反复揉搓，使盐更充分地接触至肉的每个角落。
揉搓结束，再在肉的表面撒上一层细盐，然后压紧压实了，放置在阴凉的地方腌大约7-10天。10天后，肉腌好了，颜色发暗红。
把肉用一个结实的绳子拴起来，挂在阳光的地方晾晒至出油即可，晴好的天气三天就可以了。
