原来焦糖布丁做法这么简单，不用烤箱，香甜嫩滑，以后想吃不用买了。
福建的疫情已经清零了，我也已经上班了，但是孩子们还宅在家里不能上学，除了天天上网课，做完作业就光想着吃了。甜点是我家孩子最喜欢吃的零食之一，每次去超市能买一大堆面包、蛋糕和饼干等甜食。看着包装上一大堆看不懂得食品添加剂，吃多了不知道对孩子的身体健康有没有影响，所以在空闲的时候我会经常自己制作一些甜点给孩子吃，比如网红电饭煲蛋糕、大米发糕、糯米早餐饼等等，都是我常做的甜点。自己做简单又好吃，没有用到什么添加剂，虽然花了一点时间，但是可以让孩子放心地吃了。
今天不用烤箱不用奶油做焦糖布丁，只要用到家里的鸡蛋和牛奶就能做，鸡蛋和牛奶都是家里必备的食材，所以取材方便，做法也非常简单，只要一口锅就能做。味道非常的好，香甜嫩滑，有浓郁的奶香味，非常适合在家带宝宝的宝妈做，学会做给孩子吃吧！
原料
鸡蛋2个，牛奶1盒。
调料
白糖30克
做法
第一步：碗中倒入一盒纯牛奶，牛奶的量是250毫升。
第二步：锅烧热倒入纯牛奶，中火把它煮开，然后倒入碗里放凉。
第三步：碗中打入两个鸡蛋，倒入20克的白糖，用筷子打散。
第四步：然后把放凉的纯牛奶倒入鸡蛋液里，用筷子搅拌均匀备用。
第五步：锅重新烧热，倒入10克白糖，少许的清水，用先把白糖煮至融化，再用筷子炒至起泡成枣红色即可。
第六步：趁热把糖色倒入玻璃碗里，玻璃碗要那种耐高温防裂的，否则高温的糖色会把碗爆裂。
第七步：然后把牛奶鸡蛋液倒入装糖色的碗里，用筛子过滤一下，使蒸出来的布丁口感更细腻。
第八步：盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔方便水蒸气进入。
第九步：把它放入蒸锅里，盖上盖子，大火煮开转小火蒸15分钟。
第十步：时间到取出焦糖布丁，揭开保鲜膜，用手把边缘按一下方便脱模。
第十一步：用盘子盖住玻璃碗，再倒扣到盘子里，焦糖布丁就这样完好无损的脱模了。
简单又美味的焦糖布丁做好了，口感细腻又滑嫩，有浓郁的奶香味，不仅孩子们喜欢吃，我们大人也很喜欢。
雨铭轩说：1做焦糖布丁要把纯牛奶用小火煮至微开，煮牛奶是为了去除奶腥味。
2煮开后的牛奶要放凉了才能倒入鸡蛋液里，否则会把鸡蛋液烫成鸡蛋花了。
3糖色炒好后要趁热倒入防裂的玻璃碗里，凉了就凝固粘锅很难倒入碗里。
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