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导读:国内最好吃的5种鱼,肉质鲜嫩有营养,老少皆宜,爱吃鱼的要收藏!

鱼肉一直是我们餐桌上的常客,它的营养价值比猪肉和牛羊肉更高,而且适宜的人群更为广泛。尤其是许多中老年人不能常吃红肉,可以多吃一点鱼肉。

公认最好吃的六种鱼(国内最好吃的5种鱼)(1)

鱼肉是一种低脂肪高蛋白的肉类,它富含的蛋白质是比较容易被人体吸收的,经常吃鱼不仅可以帮助生长发育还能提高身体抵抗力。而且鱼肉的肉质鲜嫩肥美,不论是清蒸、红烧或者炖汤都非常美味。今天就来跟大家分享一下国内最好吃的5种鱼,爱吃鱼的朋友赶紧学起来:

第一种:鳗鱼

公认最好吃的六种鱼(国内最好吃的5种鱼)(2)

推荐食谱【红烧鳗鱼】

具体做法:

公认最好吃的六种鱼(国内最好吃的5种鱼)(3)

1、鳗鱼处理干净后去除它的脊骨切成段,平底锅锅烧油,油温六成热时把鳗鱼块下锅,一面定型以后再翻面,这样鱼肉不容易碎,两面煎制金黄后盛出备用。

2、锅里再加适量的食用油,把葱姜蒜末爆香,再把煎好的鳗鱼块倒进锅里,加入适量的清水,加料酒、生抽、老抽、几块冰糖和食盐,搅拌均匀后熬制汤汁浓稠就可以撒上一点葱花出锅了。

第二种:鲶鱼

公认最好吃的六种鱼(国内最好吃的5种鱼)(4)

推荐食谱【剁椒米粉蒸鲶鱼】

具体做法:

公认最好吃的六种鱼(国内最好吃的5种鱼)(5)

1、鲶鱼处理干净后切成鱼块放进碗里,加适量食盐、姜片和白酒,再倒入一袋蒸肉米粉,用手把鱼块抓匀后腌制半个小时左右。

2、腌制好的鲶鱼放在蒸屉里,撒上剁椒粒和葱花后,盖上保鲜膜,在保鲜膜上用牙签扎一些小孔。锅里填水,把蒸屉放进锅中,大火烧开后转中火蒸二十分钟就可以出锅了。

第三种:鳕鱼

公认最好吃的六种鱼(国内最好吃的5种鱼)(6)

推荐食谱【豆豉蒸鳕鱼】

具体做法:

公认最好吃的六种鱼(国内最好吃的5种鱼)(7)

1、鳕鱼清洗干净后切成一厘米厚的块状,豆豉切碎,小葱切成葱花,红辣椒切成小粒。

2、把鳕鱼块抹上食盐,放进盘子里,盖上葱段和姜片,锅里加水,把盘子放进蒸屉里,盖上锅盖开大火把水烧开后转中火蒸八分钟,先不开盖,再焖两分钟。

3、另起锅烧油,把葱姜蒜末炒香后,倒进切好的豆豉和红辣椒里继续翻炒出香味,加适量食盐、生抽和蚝油调味后,淋在刚刚蒸好的鳕鱼身上再撒上葱花就可以了。

第四种:秋刀鱼

公认最好吃的六种鱼(国内最好吃的5种鱼)(8)

推荐食谱【烤秋刀鱼】

具体做法:

公认最好吃的六种鱼(国内最好吃的5种鱼)(9)

1、秋刀鱼处理干净后,放在盘子里,加适量食盐,料酒和姜末,用手把它们均匀地抹在秋刀鱼身上,腌制半个小时左右。

2、把腌制好的秋刀鱼放进空气炸锅的烤架上,两面都刷上一层食用油,烤五分钟后撒上孜然粉和胡椒粉,再刷一层油继续烤三分钟后重复操作一遍再烤三分钟,撒上一点芝麻就可以装盘了。

第五种:龙利鱼

公认最好吃的六种鱼(国内最好吃的5种鱼)(10)

推荐食谱【黑椒龙利鱼】

具体做法:

公认最好吃的六种鱼(国内最好吃的5种鱼)(11)

1、龙利鱼清洗干净后,切成小块,放进碗里加适量食盐、料酒和黑胡椒粉腌制二十分钟左右;洋葱洗干净后切成细丝备用。

2、平底锅加适量食用油,把腌制过的龙利鱼裹上一点点生粉下锅煎制,两面煎好后,把洋葱丝倒进锅中,加适量白糖、食盐、生抽和黑胡椒粒,翻炒均匀后盖上锅盖再焖两分钟就可以出锅了。

上面这五种鱼被称为国内鱼肉最鲜嫩的鱼,你全部都吃过吗?你最爱吃哪种鱼?

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