不知不觉，就到了菠萝大量上市的季节，我也在网上买了一箱回去慢慢吃。现在成都街头都可以看到推着小车卖菠萝的商贩了。但是，说真的，还是建议自己买回家自己弄是最卫生的。
其实大家看到外面有卖菠萝的，大概70%以上的人都会选择买上一小块，要是遇上大夏天渴的不行的时候，吃点菠萝也是很爽口的一件事，但是你知道吗？其实这样的菠萝确实是不太卫生的。为什么这样说呢？原因有三点：第一，商贩是直接将削好的菠萝泡水里，很少有会给你清洗一下的；第二，泡菠萝的水一般来讲是不会更换的，那么他在外面卖多久，那个水就用了多久，夏天天气炎热的状况下，是很容易滋生细菌的；第三，小商贩会削很多菠萝出来，并不是现买现削，所以菠萝的新鲜程度也不能保证，长期泡盐水，口感也会大受影响。
所以，如果条件允许，还是自己买回家自己削是最好的。
削菠萝太难了？其实大部分人不选择买回家而是直接买现成的，主要原因也是削菠萝实在是太难了，还需要有专门的工具，总之比起削苹果之类的太麻烦，宁愿不吃，也懒的弄。其实我们完全不用像外面那样削的如此的正规。通常我削菠萝的时候就很简单。
方法一：直接从中间剖开，类似于切西瓜的方式但是不切断，最后在菠萝皮底的地方统一切断，这样菠萝肉就分离开了
方法二：给菠萝横切去一个顶，然后菠萝肉打花刀，类似于切芒果的做法，然后将果肉用勺子舀出来
很多人泡菠萝会使用盐水，没错，盐水是最方便的，但是如果有更好的选择是不是也可以用用呢。
方法一：盐水 凉白开
盐水 清水是我们最常用的办法，如果把自来水清水换成凉白开或者矿泉水，会更好一些，因为自来水还是没有经过加热杀菌，万一消化不好的朋友吃了容易闹肚子。
方法二：热水
菠萝也可以直接用热水泡一泡，这样会缩短泡的时间，同样也可以将菠萝的那种涩口感泡掉。
方法三：小苏打
将食盐换成小苏打，口感会更棒哦，因为食盐一旦放的量拿捏不准，很容易让菠萝失去水分的同时变得很咸，势必会影响菠萝的口感的。那么用小苏打代替盐水，就能解决这个问题了，小苏打不会让菠萝变的咸咸的，再解决菠萝涩口的同时会最大程度保留菠萝香甜的口感。看来还是小苏打比较好用呢。
看完文章，有没有想自己来削个菠萝的冲动呢？这段时间的菠萝口感已经很不错了，特别是云南的香水菠萝，真的很好吃！！！
不过我发现菠萝储藏也是一个问题，这段时间热起来了，菠萝也坏的稍微要快一些，买的时候小份即好。
#吃在中国#
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