作者:静夜漫思_8oSW
用料
花甲 1500克
生姜 6克
蒜瓣 25克
红米椒 25克
葱 25克
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
蒜蓉辣酱(李锦记) 适量
香辣调科 适量
蚝油 适量
做法步骤
1、准备好辣椒、蒜瓣、葱、生姜等材料备用
2、买回来的花甲放在清水中泡几小时进行吐沙,然后把吐沙后的花甲放进热水锅中焯水,煮至开嘴即可(这步骤忘了拍)。焯水过的花甲放进凉水里冲干净,然后控水备用。
3、锅内倒入油烧制七分热,然后放姜蒜炒出香味,入蚝油,蒜蓉辣椒酱、香辣调料、红米椒,葱
4、把控过水的花甲放进锅内翻炒几秒钟,加入料酒、生抽,大火炒3分钟。
5、加入葱花翻炒即可出锅装盘
(观看视频教程,请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”)
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