桃花，即桃树盛开的花朵，属蔷薇科植物。叶椭圆状披针形，核果近球形，主要分果桃和花桃两大类。桃花原产于中国中部、北部，现已在世界温带国家及地区广泛种植，其繁殖以嫁接为主。桃花可制成桃花丸、桃花茶等食品。
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一、嫁接原因
以红叶碧桃为例，红叶碧桃在每年的6-8月结果，是碧桃的变异品种，喜好阳光，种植的时候要留意光照环境，需要提供好的突然才能够成熟。红叶碧桃还具有观赏价值，所以有些人会在家里的庭院里种植。桃树虽然适应性强，能在干旱贫瘠的土地生长，比较耐寒，比较稳产，但桃树寿命短，20年左右即衰老，果实不耐储存，根忌水，叶子对农药敏感。因此在苗木培栽时，需以嫁接来加快繁殖速度，提升果树品质。
二、砧木选择
嫁接桃树选择的砧木大多是毛桃，全国全境都可以培育繁殖。毛桃分布广泛，生长健壮，根系发达，抗旱耐瘠，但怕水涝。毛桃与其他品种亲和力强，成活率高，生长状况好。另外，梅、李、杏、毛樱桃亦可作桃的砧木，但效益不及毛桃。注意好病虫害的防治，有必要的话可以自己培育砧木。
三、嫁接方法
一般在我们常见的桃树苗嫁接中，选择的方式都是进行桃树苗芽接，首先在嫁接的时候，下刀的位置要选择砧木距离地面3-5厘米左右的位置下刀。下刀的形状要是一个横刀和一个竖刀，下刀的深度只要切断表皮就可以了，一般切好以后，刀口是呈现丁字形状的刀口。还有一种桃树苗嫁接的接穗的方式是要在枝条上面选择比较充实的腋芽，也有的人将其叫做是接芽，在接芽的下面大概半公分到一公分的地方，要从下往上进行切割，按照尺寸要求来去盾形芽片，一般长度在1.5厘米到2.5厘米左右，宽度在0.6厘米左右，取下来的盾形芽片一般是不带有木质部的。
山东青州 “高接换优”嫁接改造忙
四、嫁接时间
最佳的的嫁接时间就是在三月份中旬左右，这个是枝条嫁接的最佳的时间，而芽接的话要晚一些，可以选择在夏季的上旬到中旬左右的时间来进行操作，使用砧木的时候要除去砧木上的新芽，以保证整条枝条的营养都提供个接穗。春天到夏天是果树生长最旺盛的时间段，所以选择这个时间段嫁接成功率高，更容易生长。
修剪
在中国传统文化中，桃是一个多义的象征体系。在人们的文化观念中，桃蕴含着图腾崇拜、生殖崇拜的原始信仰，有着生育、吉祥、长寿的民俗象征意义。桃文化中一直关照着生命的意识。
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