做法步骤
1、羊肉洗净切块 焯水...然后放在电高压锅里 放入切成大块的萝卜(或者甘蔗) 加入少许干辣椒、八角、桂皮 加水盖过羊肉 按煮饭的时间压12分钟.压好后 再把萝卜捞出来
2、另外把萝卜切块 倒入刚刚捞出羊肉剩下的汤锅里 也是用煮饭的时间把萝卜压一下
3、油锅烧热后 放入姜片 蒜瓣 豆瓣酱炒香一下 再倒入羊肉 炒香
4、加酱油、孜然粉、料酒、盐调味
5、再加入压好的萝卜
6、一起翻炒至萝卜上色
7、喜欢有汤的 可以加两勺刚刚煮过萝卜的羊肉汤
8、出锅前加入少许蚝油 撒上葱花即可
9、萝卜吸收了羊肉的鲜味 超好吃的
10、近距离来一张
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