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26哥，说水果
今天我们说说火龙果。
火龙果（学名：Hylocereus undatus 'Foo-Lon'）
也叫它红龙果、青龙果或龙珠果。
火龙果外表奇特，
圆滚滚的身体，
红色果体上长着火舌般的绿色鳞片，
仿佛是燃烧着的火苗，
又如同背甲的游龙，
火龙果也因此得名。
火龙果是仙人掌科、量天尺属、量天尺的
栽培品种。
（量天尺）
火龙果树是攀援肉质灌木，有很多气根。
分枝多数，延伸，叶片棱常翅状，
边缘波状或圆齿状，
深绿色至淡蓝绿色，骨质。
火龙果花和昙花是亲戚，
不仅长得像，还都爱夜生活。
火龙果花又叫月花或夜女王，
只在黑暗中开花，
而且只开一晚上。
这是多么罗曼蒂克的一夜情啊。
火龙果为热带、亚热带水果，
喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐瘠。
火龙果耐0℃低温和40℃高温，
生长的最适温度为25-35℃。
火龙果可适应多种土壤，
但以含腐殖质多，
保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤为好。
火龙果的品种一般按果皮和果肉的颜色分为三种：
常见的红皮白心的普通火龙果，
称为玉龙果；
还有一种是有红心火龙果，
所以也称这种为红龙果；
此外还一种是黄皮黄瓤，
果肉的颜色比红心和白心更透明一些，
大家称之为黄龙果、燕窝火龙果或者麒麟果。
火龙果性甘平，
果肉的主要营养成分有：
蛋白质、膳食纤维、
维生素B1、B2、B3、B12、C等
铁、磷、钙、镁、钾等。
富含大量果肉纤维，
有丰富的胡萝卜素、
高浓度天然色素甜菜红素、花青素等。
果核内 (黑色芝麻之种子)
更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质
及各种酶、白蛋白、纤维质等。
火龙果的功效与作用
1、富含维生素C，有美容养颜的功效。
2、含铁量极高，有预防贫血作用。
3、富含植物蛋白，有很好的解毒作用。
还可保护胃壁，增强肠胃功能，润肠作用良好。
4、富含水溶性膳食纤维，有降血糖、降脂以及预防肠癌的作用。
5、果肉和果皮富含花青素和甜菜红素，均可食用，
花青素有抗氧化、抗氧化、抗衰老的作用，
还可预防健忘、老年痴呆等症状。
6、可提高人体免疫力，对肿瘤生长，
病毒性感染病有良好的抑制作用。
7、还能保护眼睛、增加骨密度、帮助细胞膜形成等。
火龙果的食用禁忌及注意事项
1、火龙果性寒，胃寒、虚寒体质的人不宜食用；
2、女性经期不宜食用，以免导致经血淤堵；
3、不宜喝和牛奶一起食用，以免引起消化不良；
4、痰湿、气郁和瘀血体质的人要少吃，
以免寒上加寒，可以在餐后食用火龙果汁；
5、它富含植物性蛋白，过敏体质的孕妇要慎食；
6、糖尿病患者应少食或不食，它的含糖量极高。
7、食用前将表皮清洗干净，以免表皮细菌带入果肉而吃下。
8、切开后应尽快食用，后短时间放在阴凉通风处，
不宜放入冰箱。
怎样挑选火龙果
1、看颜色。红色越红，绿色越鲜亮，则很新鲜。
2、掂重量。沉的、重的火龙果，汁多、饱满。
3、看形状。圆滚滚、胖乎乎的比瘦而长的好。
4、看成熟度。轻捏或按下果子，很软的熟过了；
很硬，按不动的还很生。软硬适中的最好。
5、看表皮光滑度。表皮越光滑越新鲜。
6、看果柄处。果柄处有腐烂则不新鲜了。
火龙果的保存注意事项
火龙果一般放在阴凉避光处，
常温下（低于30度）可以保存一两周的时间。
若需较长时间存放，
最好进行冷藏，
温度要在3-6度之间，
这样大概能放1个月左右。
已切开的火龙果，
用保鲜膜包好，
存放在阴凉处，
也可用塑料袋包裹起来，
隔夜则需放进冰箱中冷藏，
最好不要超过2天。
火龙果除了生吃之外还有很多种创新的吃法
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火龙果代表吉祥，
送亲朋好友是美好的祝福。
男女朋友间，女生送男生火龙果，
则表示“我不在乎你富贵与否”。
特别提示：
红心火龙果里富含甜菜红素，
它遇碱变蓝，遇酸变红，
火龙果中含有大量的果酸，
因此呈现鲜红色，
吃了红心火龙果后排便可能呈红色，
无需担心，过两天就好了。
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