水煮蝴蝶虾

水煮无头虾(水煮蝴蝶虾)(1)

材料:鲜虾500克;花椒 1小把;红尖椒 8个;细青菜椒 1个;姜 1小块;料酒适量;盐适量;

做法:

1.准备材料;将青、红椒洗净切圈,姜切丝;

2.鲜大虾洗净,去头、壳,留尾,用剪子剪开虾背挑去泥肠;

3.加盐和料酒腌制15分钟;.

4. 煮锅中水烧开,下姜丝、花椒、盐、尖椒、料酒、大虾;

水煮无头虾(水煮蝴蝶虾)(2)

5. 煮6分钟左右至虾变红,卷起呈蝴蝶状即可起锅装碗食用;

水煮无头虾(水煮蝴蝶虾)(3)

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