将羊肉去筋膜洗净，切成薄片；羊肉片用鸡蛋清、水淀粉浆好；，下面我们就来聊聊关于怎样炒羊肉嫩又好吃又简单?接下来我们就一起去了解一下吧!
怎样炒羊肉嫩又好吃又简单
将羊肉去筋膜洗净，切成薄片；
羊肉片用鸡蛋清、水淀粉浆好；
将酱油、料酒、味精、盐、水淀粉、葱丝、姜末、辣椒、蒜末、木耳、白汤，同放一碗内，兑成调味汁；
炒勺上火，倒入花生油烧热，将肉片下入滑透，倒出沥油；
原勺上火，羊肉片回勺，倒入兑好的调味汁，颠炒均匀，淋入麻油，出勺装盘即成。炒羊肉制作提示本品有滑油过程，需备花生油约500克。
