泡面可谓了无数80、90后的回忆,小时候我们最大的梦想就是可以天天吃泡面,长大后终于实现了梦想......

吃了这么多年的泡面,大家知道多少泡面的历史呢?

一、泡面起源

泡面之父吴百福出生于中国台湾,一生两次入狱三次破产,他的泡面之路可谓是逆天改命之路。

统一泡面和康师傅泡面有什么区别(统一的最大敌人)(1)

1933年,23岁的吴百福去日本发展,碍于中国人的身份,他在日本混得相当悲惨,不是被栽赃,就是被陷害,两次入狱,十多年做生意积攒的财富还被充了公。这一切都是中国名字带来的麻烦,所以思前想后,他决定将名字改为安藤百福,这才摆脱命运,可见在那时候,国人的社会地位之低。

二战结束后,日本的粮食严重不足,安藤百福偶尔经过一家拉面摊,看着人民顶着寒风,排着二三十米长的队伍,不由萌发了一个念头:制造一种加入热水就能食用的速食面,也许这会是一个巨大的商机呢?

于是不久后,安藤百福就开始了研发,他早晨5点起床,直到深夜一两点才休息。他将中国人的勤奋体现得淋漓尽致。有一天,安藤的岳母把鸡汤放在拉面里,看到原本不吃鸡的儿子,竟然一口气吃完了,这可给安藤极大的灵感,于是首款鸡汁方便面就此诞生了。

1968年,它的“出前一丁”泡面横空出世,很快风靡全球,方便面因此也被称为二十世纪最伟大的发明。

泡面一下子就火了,但由于其技术含量并不高,因此许多品牌争相效仿,泡面市场争夺战也打开了序幕。

二、康师傅VS统一

国内泡面市场最激烈、影响最大的争夺,肯定非“康师傅”、“统一”品牌莫属了。很多年前就有这么一个梗:曹操问司马懿:“统一的最大敌人是谁?”司马懿:“是康师傅”

在1992年,康师傅推出了第一桶经典款红烧牛肉面,一下子风靡全国。统一看在泡面领域打不过康师傅,于是憋出大招——统一冰红茶,卖空了货架;没多久,康师傅冰红茶也横空出世,还请了当红明星代言,锤爆了统一。

1998年,统一研发出绿茶,康师傅紧随其后也推出了康师傅绿茶。

2001年统一创新出了鲜橙多,成了许多年轻男女们钟爱的饮料;康师傅本着人不要脸天下无敌的功夫,推出了鲜果橙。

统一泡面和康师傅泡面有什么区别(统一的最大敌人)(2)

就连统一当年的小浣熊干脆面,康师傅也担心它太过寂寞,于是把小虎队干脆面也推上了车。这场战争可谓是创新和抄袭之间的战争,你家产品好,我就蹭你家顺风车,还要比你多铺上一倍的货架,统一的老总心中有句MMP不知当不当讲。而不明所以的群众,也傻傻分不清楚。

直到2008年,统一和康师傅的战争可谓是达到了顶峰,统一率先推出了老谭酸菜牛肉面。康师傅看这苗头不对啊,紧随其后推出了同款竞品,陈坛酸菜面,还买通渠道,在超市货架上紧挨着老坛酸菜面,蹭流量卖点。

统一这下被逼急了,请来汪涵做广告,怒怼康师傅、

统一泡面和康师傅泡面有什么区别(统一的最大敌人)(3)

康师傅却很淡定,它的陈坛面还送火腿肠。统一只能无奈跟盘,这一顿互撕不仅双双亏损,还直接把白象、今麦郎等品牌打崩了。泡面市场窝里斗,却没想到自己被虎狼之群默默包围,几乎陷入到万劫不复的境地。

三、泡面市场的衰退

为何泡面行业会逐渐没落?很多人说是外卖行业的兴起,但实际上外卖只是其中的一个原因。

一包小小的方便面也能把脉中国经济的走向。

1992年,第一桶红烧牛肉面的问世,每桶1.98元。29年过去了也只涨了4块钱,更有老北京方便面,常年只卖1块钱,也不会吃亏。

统一泡面和康师傅泡面有什么区别(统一的最大敌人)(4)

既然方便面一直秉承着良心价,那为何陷入万劫不复的境地。

随着近些年国力的发展,人们的消费能力得到了升级,大家的需求从吃饱变为吃好。健康意识的兴起,为方便面贴上了垃圾食品的标签,成为年轻人最末位的选择,更为重要的是,方便面跌落神坛之时,恰好是外卖兴起之日。

外卖这个时代的产品,让康师傅、统一集体懵了。根据数据统计,只要饿了么、美团等外卖平台的市场规模扩大百分之1,方便面的销量就会减少千分之5。还有一项有意思的数据,只要高铁乘客增加百分之一,方便面的销量就会减少千分之3.9。近些年更有着酸辣粉、螺狮粉这些特色方便食品的涌现,加剧了传统泡面的危机。

方便面会被时代杀死吗?也许很多年后,他会和诺基亚、柯达一样消失。

它能否在危局中逆袭,还得看方便面企业是否愿意自我升级,比如蔬菜储存技术,比如放点真材实料的食材,而不是在封面上写着图片仅供参考。

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