今天来一款下饭菜品：简单好吃～土豆肥牛饭
2013年，据英国《每日邮报》报道，英国曼彻斯特大学一项最新研究发现，土豆中含有一种可以治疗胃溃疡的特种抗菌成分。研究人员发现，与抗生素相比，这种抗菌成分不但可以治疗和预防胃溃疡，而且不会产生抗药性，也没有任何不良反应。
土豆能满足人体全部营养需要的95％,所含的蛋白质比大米还要多，且蛋白质中的8种必需氨基酸大大超过谷物的含量，被称为“十全十美的食物”和“长寿食品”。
第一步：将我们事先准备好的土豆洗干净，切成土豆块
第二步：将锅里倒入油热好倒入蒜瓣、八角、姜片、豆瓣酱开小火温炒，炒入味即可
接下来倒入倒入我们切好的土豆块煎一下然后加水把土豆煮六七分钟（根据火候可以自己把握时间，能用筷子戳散土豆的时候差不多就好了）
第三步:
煮的差不多了之后往锅里倒入生抽、老抽，然后把肥牛片一次性倒入锅中，待肥牛片煮熟根据自己口味加入些许盐。
第四步：最后一步也是最简单的一步，出锅把土豆肥牛倒入饭中！
粉丝实践区
粉丝的想法都非常棒！
土豆小科普：
1.土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
2.土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
3.土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
4.土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。
5.土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
小编心得：
切好的土豆可以暂时放清水中，防止褐变，但土豆中的许多营养素易溶于水，所以去皮后要注意不要泡得太久，以免水溶性维生素等营养大量流失。
新土豆往往很难去皮。将新土豆放入热水中浸泡一下，再放入冷水中，这样就很容易削去外皮了。
尽量少吃炸薯条，因为淀粉类食品在高温烹调下很容易产生丙烯酰胺，经实验表明，丙烯酰胺是一种致癌物质，长期低剂量接触或食用丙烯酰胺会使人出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，并伴随末梢神经病症，如手套样感觉、出汗和肌肉无力。因此如果经常吃炸薯条，对身体的健康极为不利。
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