何晴是一位地地道道的江南美女，不加修饰，就能散发出一股古典之美。而她也是唯一一位演遍了四大名著的女演员。
在《三国演义》中，何晴出演的江南二乔中的周瑜妻子小乔。《红楼梦》中，她出演的是贾母“孙子辈中第一个得意之人“的秦可卿。在《西游记》中，她饰演的是活泼可爱的16岁少女怜怜，我见犹怜。在《水浒传》中，她出演的是风华绝代的李师师。
1991年，琼瑶剧《青青河边草》开始筹拍，导演第一时间给何晴发来了邀请，希望她出演男主角的表妹华又琳。就这样，27岁的何晴，成为第一个出任琼瑶剧女主角的中国内地女演员。因为她的戏份太多，超出了内地演员在台剧中的出镜限制，琼瑶求了很多人，才保证了正常拍摄。
电视剧《青青河边草》里面的女主角是台湾演员岳翎，作为琼瑶的御用美女，岳翎的相貌不算十全十美，甚至并不惊艳，但演技好，演什么像什么，长得也很耐看。但当除却主角光环之后，尤其是和何晴放在一块，就显得普通多了。
在《青青河边草中》何晴作为一个独立，有追求的新时代女性，华又琳是男主角何世纬的定亲对象，是一位有美貌、有知识、有见地、有格局的现代女性，面对未婚夫的逃婚，她不是哭天抹泪，自怨自艾，而是不惜千里迢迢寻找，为的只是给自己找回自尊和公道。她身上所散发出的感性美和高贵的气质，她身上闪现的光芒足以让其他人显得灰暗。
且当岳翎在电视剧《青青河边草》里面遇到何晴时，她的气质赢不了何晴，五官和何晴比起来更是完败。
更有坊间传闻岳翎刚开始拍摄总是NG，以至于经常被骂，反观何晴根本不需要导演给她讲戏，凭自身就能将人物塑造的饱满。因为表演的太好，琼瑶不知不觉中给她加了太多的戏，等到拍摄结束才发现和女主戏份差不多了。
由此可见琼瑶对何晴的喜欢有多深，最后这部剧已经播出，瞬间红遍全国，赚足了无数观众的眼泪，同时，何晴的事业也再攀高峰。
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