主料：土豆2个约400克、鸡蛋2个、洋葱1个、法香碎20克、黑胡椒粉2克、百里香碎3克、盐1小勺、香葱1根
做法：
1.土豆煮熟去皮，用擦丝板擦成丝，洋葱切碎，香葱切碎
2.土豆丝、洋葱碎、以及调料混合在一起，搅拌均匀
3.锅中热油，将拌好的土豆丝倒入，翻炒匀，用铲子整形成圆饼状，煎5分钟
4.将饼翻个面，用圆慕丝圈在饼上刻2个圈，两个鸡蛋打入圈中，继续煎3分钟至鸡蛋熟，撒上香葱出锅即可
二、韭菜蛋饼
主料：韭菜1把，鸡蛋2个，盐1小勺
做法：
1.韭菜洗净切碎，鸡蛋加少许盐，打散成蛋液
2.平底锅烧热转小火，倒入少许油，转动锅让油薄薄地铺满锅底
3.倒入鸡蛋液，摊开成圆形的蛋饼状，将韭菜撒在还未凝固的蛋液上
4.待蛋饼底部凝固，整个蛋饼可以在锅内移动时，将蛋饼翻个面，煎约一分钟即可出锅
三、冰花煎饺
主料：猪肉糜1碗，白菜1/4颗，水饺皮半斤，浓汤宝1颗，大葱碎2匙，姜末1匙，料酒2匙，盐适量，淀粉2勺，水适量
做法
1.白菜洗净剁碎，撒适量的盐腌制后控出水分
2.肉馅中放入葱、姜、料酒，并加入浓汤宝，最后放入沥干后的白菜，一起搅拌均匀后，包好饺子
3.不粘锅倒一点油抹匀，把饺子有间隔地均匀地在锅里摆好
4.淀粉倒水拌匀，倒入锅中饺子的间隙处，使水面大约在饺子的1／4处
5.盖上锅盖，中小火煎饺子，直至水烧干即可关火
6.把饺子过来倒入盘中，金黄焦脆的冰花饺子就可上桌
四、玉米发糕
主料：玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克、干红枣20个，葡萄干20克，白糖40克、干酵母5克，水约280ML
做法：
1.干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净
2.将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合，倒入水，调成稀稠适中的面糊
3.模具内薄薄涂一层油（防沾），放上一些葡萄干
4.将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟，等面糊发至模具9成满就可以了
5.表面再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸35－40分钟即可
五、炒乌冬面
主料：乌冬面200g，虾10只，鱿鱼1只，瘦肉丝50g，胡萝卜50g，青椒1个，红椒1个，蘑菇50g，盐1小勺，生姜丝2片，酱油1勺
做法：
1.将虾去头，鱿鱼洗净切条，胡萝卜、青椒、红椒切条，蘑菇撕成条状
2.在肉丝中加芡粉，盐，料酒较上劲
3.炒锅中加油烧热放入姜丝炒香，加肉丝、鱿鱼煸炒变色，加各种蔬菜，面条，盐，酱油，少许水煸炒
4.炒到水收干，大约炒五分钟左右即可
六、法式香蕉吐司
主料：土司2片、香蕉2根 、蛋1个、糖3大匙、黄油30g 、柠檬汁1大匙
做法：
1.土司对半斜切（边去不去都行），蛋液加1大匙糖打散
2.平底锅中放入20g黄油溶化后，放入沾满蛋液的吐司，煎到两面金黃微焦，土司煎好放入盘中备用
3.香蕉包去外皮切成0.5厘米厚片，接著用原锅子加入10g黃油，溶化后，加入2大匙糖，小火熬到微微冒泡
4.放入香蕉片煎到微焦，均匀加入柠檬汁，把香蕉淋在土司上即可
七、花生酱面包
主料：高筋粉250克、糖2大勺、盐1小勺、牛奶120ml、鸡蛋1个、黄油40克、酵母1.5小勺、蛋液适量
做法：
1.除黄油以外的材料放入面包机揉成面团以后，面包机提示加入黄油揉匀
2.面团取出盖上保鲜膜发酵至两倍大，分割滚圆醒15分钟
3.擀成长圆形，挖一勺花生酱放在中间，包好压扁轻轻擀开切四刀，对折，把道口的方向拉长扭转
4.卷成花卷的形状，盖上保鲜膜第二次发酵
5.刷上鸡蛋液，放入预热180度的烤箱，烤20分钟即可
八、玉米胡萝卜煎饼
主料：胡萝卜0.5个，玉米2大匙，鸡蛋1个，玉米面粉适量，食盐
做法：
1、胡萝卜洗净，切成碎碎的小丁，在开水中稍稍淖过，沥干水份。
2、再拌上少许食盐，腌制五分钟左右（这个步骤，是为了让胡萝卜在入味的同时
变得软身一些，这样在煎的时候不至于支愣在面皮里面）。
3、鸡蛋敲散，在碗中用力打至起泡后，加入适量玉米面粉以及少许食盐，搅拌成略稀的面糊。
4、在鸡蛋面糊里倒入切好的胡萝卜丝和玉米粒，搅拌均匀。
5、平底锅烧热，倒入几滴橄榄油或花生油，转动手柄，让油均匀地涂在锅面上。
6、把搅拌好的玉米胡萝卜面糊慢慢倒入平底锅，再次转动手柄，让面糊均匀地铺开，用中小火煎成两面熟透即可。
九、胡萝卜紫菜包饭
主料：胡萝卜一根擦细丝，煮熟的米饭3大勺，炒好的肉松3大勺，寿司用紫菜半张。
做法：
1.锅里放少许油，把胡萝卜丝煸软，然后把米饭拌进去，再拌入肉松，待凉。
2.紫菜裁成差不多一英寸宽的6条，把拌好的饭团成团儿，用紫菜裹好就行了。
十、土豆胡萝卜菠菜饼
主料：面粉，土豆，胡萝卜，鸡蛋，菠菜
做法：
1、菠菜放入开水中焯烫后切碎，放入料理机中，磕入一粒鸡蛋榨成汁。
2、取适量的面粉，倒入榨好的鸡蛋菠菜汁，盐、鸡精、适量的油搅拌均匀。面糊的浓稠度以勺子舀起能快速落下比较好，若倒入菠菜汁还比较稠，再加适量的清水调和。
3、土豆胡萝卜分别去皮，用工具刨成丝。
4、平底锅烧热，倒上一点油，转中小火，将面糊倒入锅中旋转锅子摊成圆饼，两面煎熟。
5、土豆胡萝卜丝另外炒熟，根据个人口味调好味道。
6、最后将炒好的土豆胡萝卜丝铺在菠菜饼上，卷好即可。
十一、土司三明治
主料：
鸡蛋1个、吐司面包2片、火腿肠1根
做法：
1. 多士炉先预热，然后放入吐司面包
2. 把火腿肠切片，鸡蛋磕入早餐机的mini锅里。然后按煮蛋键。mini锅上要抹一层油，防止粘锅。
3. 时间到了之后会自动停止，然后就可以用吐司夹鸡蛋和火腿一起吃啦。
俗话说：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。
早晨，当我们经过8个小时的睡眠后，
吃上一顿美美的早餐，
会感到特别的精神，自然是上午的工作、
学习效率要比下午的要高。
那么，从今天开始，大家一定要好好地吃早餐，身体健康才是福！
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