今天要分享的是一道看起来很厉害,实际上手却非常容易的早餐,从准备到完成仅需15分钟(或者更快),它就是~金灿灿的~法式吐司~

法式煎吐司家常做法(煎一个金灿灿的法式吐司)(1)

法式煎吐司家常做法(煎一个金灿灿的法式吐司)(2)

接下来进入正题,今天分享一个超快手、也超让人有幸福感的早餐——法式吐司(French toast)。

说到“法式吐司”,我又有话要讲。最适合做法式吐司的其实是比较不新鲜的吐司,如果你家有新鲜的吐司,就不要做成法式吐司了我的朋友,平底锅直接烤一烤,涂黄油果酱就很好了呢~

如果你家正好有稍微干硬一些,不太新鲜的吐司,那就比较适合做法式吐司了。

法式煎吐司家常做法(煎一个金灿灿的法式吐司)(3)

法式吐司 French toast

吐司、鲜奶油(或者全脂牛奶)、鸡蛋、炼乳(或者细砂糖)

| 准备一个深一些的杯子,打入一个鸡蛋,用叉子打散;

| 加入炼乳或者砂糖,和鸡蛋打匀,再慢慢倒入鲜奶(蛋奶比例大概是1:1-2)搅打均匀;

| 追求极致口感的朋友可以将蛋奶液过筛,然后将筛过的液体倒入一个深一些的盘子中;

| 接下来就是把你的吐司放进蛋奶液中,让液体把吐司完全浸泡住;

| 平底不粘锅小火加热,加入一块黄油,把泡好的吐司捞出来放到平底锅,小火慢煎,一面变到金黄后,翻面再煎另一面;

| 煎到两面金黄就好了,可以浇一些焦糖酱、糖浆等等,也可以自己快速做一个水果糖浆浇上去。

| 你也可以提前一晚上,把吐司浸泡在蛋奶液中,封上保鲜膜,在冰箱里冷藏过夜,第二天煎的时候,风味融合的更好。

法式煎吐司家常做法(煎一个金灿灿的法式吐司)(4)

以上,就是一份法式吐司的做法,简单好吃,分分钟显得高大上。这种隔夜浸泡的吐司,因为液体充满了吐司的每一个间隙,更加适合厚吐司,煎熟了吃,每一口咬下去都很像布丁的口感(因为布丁的主要原料也是蛋和奶)。

法式煎吐司家常做法(煎一个金灿灿的法式吐司)(5)

如果浸泡的不是很充分的话,就可以做的像香港的西多士,两片面包中间涂上花生酱,然后把吐司沾一下蛋奶液煎,这样出来的口感整体就是比较坚韧,外皮脆脆的。

法式煎吐司家常做法(煎一个金灿灿的法式吐司)(6)

总之,法式吐司真的是一个怎么做都不会难吃的早餐呢!对于厨艺小白来说也能轻松搞定~预祝吃得开心哦~

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